Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Ингредиенты:

Кабачки - 4 шт.
Сырок - 1-2 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Помидоры - 1 шт.
Зелень и листья салата.
Соль - по вкусу.
Майонез.
Растительное масло для жарки кабачков.

Для этого блюда лучше молодые кабачки средней величины подойдут.

Сначала помойте кабачки и разрежьте их вдоль на пластинки толщиной около 5 мм. Посолите и оставьте на 10 минут.

Ингредиенты:

200 г макароны.
200 г карбонат (ветчина, колбаса).
100 г сыр.
Специи, соль.
250 молоко.
250 вода.
Растительное масло (для смазки формы).

Приготовление:
Форму смазать растительным маслом.
Выложить макароны.
Порезать карбонад (ветчину, колбасу) и выложить на макароны.
Поперчить, добавить специи по вкусу.
Молоко соединить с водой, при необходимости посолить.
Лишь в том случае, если есть желание можно использовать одно молоко.

Для бисквита:
Мука - 125 гр.
Сахар - 125 гр.
Яйца - 5 шт. (250. гр.
Какао - 20 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. ложка (с Горкой).

Для крема:
Масло сливочное - 200 гр.
Сгущенное молоко вареное - 200 гр.
Какао - 80 гр.
Растительное масло без запаха - 50 гр.

Для пропитки:
Сахар - 100 гр.
Вода - 100 гр.
Коньяк - 1 - 2 ст. Ложки.

Украшение:
Шоколад черный - 100 - 130 гр.

Ароматный пирог с нежной кремовой заливкой?

Ингредиенты:
Мука пшеничная (может уйти чуть больше, а также 2 ст. л. для заливки) - 1. 5 стакана.
Сметана (в тесто - 0, 5 стакана, в заливку - 1 стакан (это самый минимум, лучше взять больше) - 1. 5 стакана.
Масло сливочное - 130 гр.
Сода - 0. 5 ч. ложки.
Яблоко (кисло-сладкие) - 1 кг.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар (в тесто - 0, 5 стакана, в заливку - 0, 5 стакана) - 1 стак.

Процесс приготовления:

Ингредиенты:
Хлеб - 150 гр.
Огурцы свежие - 1 шт.
Помидоры красные - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок дольки - 1 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст. Ложки.
Масло оливковое - 2 ст. Ложки.
Уксус столовый - 1 ст. Ложка.
Горчица - 1 ч. ложка.
Лук зелёный - 50 гр.
Петрушка - 50 гр.
Перец чёрный молотый - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Процесс приготовления:

Филе судака - 500 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сливочное масло - 50 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Молоко - для замачивания хлеба.
Белый хлеб - 1 ломтик (можно больше).
Панировочные сухари - для "Обвалки" котлет.
Растительное масло - для жарки.
Зелень укропа и петрушки - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.

Процесс приготовления:
1. пропустить Филе рыбы через мясорубку.

Ингредиенты:

Филе курицы - 2 штуки.
Растительное масло - 2 Ст. Ложки.
Чеснок - 2 зубчика.
Сахар - 1 Ст. Ложка.
Кориандр - 1 Ст. Ложка (сухой или свежий).
Соевый соус - 1 Ст. Ложка.
Перец Чили, соль - - по вкусу.

Приготовление:

Шпажки мы замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное Филе нарезаем длинными полосками.

Ингредиенты:
2 яйца.
80-90 Г творога.
2 ст л сахара.
1 ст кефира.
4 ст л муки.
50-70 г твердого сыра.
Соль, растительное масло для обжарки.

Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром, вливаем кефир и перемешиваем, добавляем творог и мы разминаем тщательно вилкой до однородности и консистенции негустой сметаны.
Немного солим, всыпаем тертый на крупной терке сыр, муку и перемешиваем тесто по густоте, как на оладьи.

Ингредиенты:
- Кефир - 1 стакан.
- Манная крупа - 1 стакан.
- Сахар - 1 стакан.
- Яйца - 2 шт.
- Ванильный сахар - 1 чайная ложка.
- Разрыхлитель - 1, 5 чайные ложки.
- Сливочное масло - 50 г.
- Соль - щепотка.
- Какао - порошок - 2 столовые ложки.

Приготовление:
1. кефир перемешать с манкой, дать манке набухнуть.

Этот картофель очень вкусный и ароматный.
Подходит в качестве гарнира к любому мясу и рыбе.
У меня он уже фигурировал в рецепте осьминога, но там он запекался вместе с ним - рецепт такой.
Решила выложить отдельным рецептом, т. к это и есть отдельное блюдо, безумно вкусное.
В ресторанах этот картофель подают к осьминогу, рыбе, каракатицам, мясу.

Нам понадобится:
Картофель.
Чеснок.
Розмарин.
Оливковое масло или сливочное масло.
Крупная соль.

Приготовление домашнего сыра - не такая сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Мы раскрываем секреты приготовления. Хочу предложить вам очень вкусные и довольно простые рецепты домашних сыров. Часто для этого нужны всего лишь молоко и лимон.

1. домашний сыр с куркумой.

Для приготовления нам нужно:

- Молоко - жирностью 3, 2% или более, 1 литр;.
- Кефир - жирностью 3, 2% или более, 1 литр;.
- Яйцо - 3 шт;.
- Зелень;.
- Куркурма - 2 ч. ложки;.

1. закусочка вкусная.

Ингредиенты:

Свежие помидоры - 0, 5 кг или 4 средние.
Лук репчатый - 1 головка.

Для маринада:
4 ложки растительного масла.
2 ст. л. лимонного сока.
1 ч. ложка сушеного базилика.
1 ч. ложка меда.
3 зубчика чеснока.
На кончике ножа - соль.
Красный молотый перец (я взяла 1 маленький засушенный стручок).

Приготовление:

Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами.

Ингредиенты:
2 яйца.
80-90 Г творога.
2 ст л сахара.
1 ст кефира.
4 ст л муки.
50-70 г твердого сыра.
Соль, растительное масло для обжарки.

Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром, вливаем кефир и перемешиваем, добавляем творог и мы разминаем тщательно вилкой до однородности и консистенции негустой сметаны.
Немного солим, всыпаем тертый на крупной терке сыр, муку и перемешиваем тесто по густоте, как на оладьи.

Тема пирожных из детства и университетских буфетов меня захватила на волне воспоминаний я нашла рецепт песочных полосок (или сэндвичей, как их называли у нас) с яблочным повидлом

Филе курицы - 300 грамм;.
Свежий огурец - 2 шт;.
Масло растительное - 2 ст. л;.
Свекла - 1 шт;.
Чипсы - 100 грамм;.
Капуста - 200 грамм.
Морковь - 2 шт;.
Майонез - 100 грамм;.
Соль - по вкус;.
Перец черный молотый - 1 щепотка.

Отличный вариант для быстрого перекуса?

Ингредиенты:
Сыр твердый - 200 грамм.
Кефир - 1 стакан.
Мука - 2-2, 5 стакана.
Сода пищевая - 0, 5 чайных ложки.
Соль поваренная - 0, 5 чайных ложки.
Сахар - 0, 5 чайных ложки.
Яйцо куриное - 2 штуки.

Количество порций: 5.

Как приготовить "Сырные Лепешки на Кефире".
1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца заранее вкрутую отварите.

Ингредиенты:

Творог - 500 г.
Сахар - 4 ст. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Крупа манная - 6 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Персик (в сиропе) - 250 г.
Кукурузные палочки - 3 пачки.
Ванилин - по вкусу.
Сыр плавленый (шоколадный) - по вкусу.

Приготовление:

1. яйца разбить в мисочку, добавить сахар и перемешать.
2. в творог добавить манку, муку, яйца с сахаром и ванилин, перемешать до однородности.

Вам потребуется:

15 г свежих дрожжей.
100 мл воды (теплой).
Щепотка мелкой соли.
10 г сахарной пудры.
250 г пшеничной муки (сорта экстра).
2 яйца.
100 г сливочного масла еще немного для смазывания форм.

125 г мелкого изюма без косточек.
50 мл золотистого рома.

Сироп:
0, 5 л воды.
250 г сахара.
20 мл рома.

Как готовить:

1. в небольшой мисочке развести дрожжи с водой и пудрой.

3 стакана муки - 150 гр сливочного масла - 100 гр сметаны - 1 яйцо - 1 банка сгущёнки.

1. муку смешать с маслом в крошку, яйцо смешать со сметаной, и замесить с мукой. 2. тесто разделить примерно на 6 шариков и убрать в морозилку на час. 3. Затем натереть тесто на тёрке на противень (смазывать не надо) и поставить выпекаться примерно на 30 минут при 200 гр. 4. тесто перемешать и поставить подрумяниться ещё минут на 10-15 до румяности крошки. 5

25.04.2017 в 20:26

Хлеб без замеса.

Вот этот хлеб я делаю постоянно (через 1-2 дня), очень вкусный получается, мякушка не крошится, и хлопот с ним никаких: вечером размешала тесто, утром положила в форму и выпекла, даже месить не надо!

Ингредиенты:
* 6 стаканов муки.
* 2 ч. ложки соли.
* пачку сухих дрожжей.
* 3 - 3, 5 стакана воды холодной.

Приготовление:

1. в чашку высыпать: 6 стаканов муки, 2 ч. ложки соли, пачку сухих дрожжей.

Персональная подборка для вас