Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Рецепт для ленивых.

Ингредиенты:
? 4. Яйца.
1 ст. Сахара.
1 ст. Муки.
1 ч. л. разрыхлителя.
0, 5 ч. л. корицы.
0, 5 ч. л. соли.
500 г яблок.
Растительное или сливочное масло - для смазывания чаши мультиварки.
Сахарная пудра - для украшения.

Приготовление:
1. яйца взбить с сахаром и солью до пышной пены.
Чем пышнее будет взбита смесь, тем лучше получится шарлотка.

Ингредиенты:

Творог - 600 г.
Яйцо небольшое - 1 шт.
Соль - 1 щепотка.
Сахар (опционально) - 100-150 г.
Мука - 2 ст. л.

Приготовление:

1. все смешать, перетирать творог через сито не обязательно. Мокрыми руками скатать шарики.
2. обвалять в муке, стряхнуть излишки.
3. выложить сырники на раскаленную сковороду, убавить огонь до среднего.

19.09.2017 в 00:25

Курица в перце.

Ингредиенты:

Болгарский перец (крупный) - 4-5 шт.
Филе курицы - 1 шт., помидор (небольшой) - 2-3 шт.
Лук зеленый - несколько перьев, укроп, йогурт без вкусовых добавок - 2 ст. л.
Сыр твердый - 100-150 гр.
Специи (у меня были средиземноморские травы), соль, перец, ? Приготовление:

Филе куриное - 600 г.
Молоко коровье - 150 мл.
Пармезан - 100 г.
Мука - 50-70 г.
Яйца куриные - 2 шт.
Соль - по вкусу.
Перец черный (молотый) - по вкусу.
Лук - 1 шт.

Приготовление:

1. из куриного Филе и лука приготовить фарш. Выложить фарш, молоко, яйца, соль и перец в блендер и пробить до однородной и гладкой массы.
2. получается масса как жидкая сметана. - она должна быть однородной, без комочков.
3. сыр натереть на мелкой терке.

Нежный, воздушный, как облако! В классическом рецепте "Тирамису" используются куриные яйца. В том случае, если вы боитесь использовать сырые яйца, можно заменить их перепелиными (они не подвержены сальмонеллезу.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-9 порций.

Ингредиенты.
Тирамису. Ингредиенты.
4 яйца (я использовала 18 перепелиных яиц).
100 г сахара.
500 г маскарпоне.
250 г печенья савоярди (примерно 34 штуки).

1. торт "Кучерявый".

Ингредиенты:

- Кефира - 200 грамм.
- Яйца - 3 штуки.
- Сахара - 1 стакан.
- Соды - 1 чайная ложка.
- Ванилин - по вкусу.
- Муки - 6 ст. Ложек.
- Какао - 3 ст. Ложки.
- Сметаны - 200 грамм (крем).
- Сахара - 1 стакан (крем).
- Молока - 100 грамм (глазурь).
- Сахара - 4 ст. Ложки (глазурь).
- Какао - 2 ст. Ложки (глазурь).
- Сливочного масла - 1 ст. Ложка (глазурь).

Приготовление:

Рулет из лосося.

Ингредиенты:

- 2 больших Филе лосося.
- 350 гр. Филе камбалы - 300 гр. Замороженного зеленого горошка.
- 1 морковка - 250 гр. Белого хлеба без корки.
- 100 мл молока.
- 1 белок.
- 2 веточки петрушки.
- Щепотка мускатного ореха.
- Оливковое масло.
- Соль.
- Перец.

Приготовление:

1. морковь очистить и отварить в кипящей подсоленной воде. Нарезать мелкими кубиками.

Такие помидоры великолепной закуской к приходу неожиданных гостей будут.
Делаются они быстро, а главное, получается очень вкусно!
Ингредиенты:
Помидоры - 3 шт.
Сыра - 150 г.
Яйца - 2 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Зелень - по вкусу.
Приготовление:
1. томаты обдать кипятком и снять кожицу, нарезать не толстыми кружками.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука.
Маргарин - 250 г.
Сметана - 500 г.
Яйца - 3 шт.
Сода - 1/2 ч. л.
Соль.
Сахар.
Для начинки:
Куриная грудка - 300 г.
Шампиньоны - 1 банка.
Лук репчатый.
Сыр твердый - 300 г.
Сливки 10% - 150 г.

Приготовление:

1. для начала займемся тестом. Маргарин необходимо поставить на медленный огонь. Когда он станет совсем мягким, мы убираем его с плиты.
2. в маргарин добавляем сметану.

Ингредиенты:
Сметана - 350 г.
Масло сливочное - 150 г.
Мука - 280-300 г.
Яйца куриные - 6 шт.
Разрыхлитель - 1, 5 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар.
Лук зеленый - 1 пучок.
Приготовление:
1. приготовить ингредиенты для теста и начинки. Сметану в заливном тесте можно заменить кефиром или натуральным йогуртом.
2. для начинки: сварить 4 яйца, остудить, почистить и мелко порезать.

Ингредиенты:

Для бисквита:

Спелый банан - 3 шт.
Сливочное масло - 100 г.
Сахар - 200 г.
Яйца - 2 шт.
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Натуральный йогурт или сметана - 100 мл.
Мука - 1, 5 стак.
Разрыхлитель -1, 5 ч. л.
Сода - 0, 4 ч. л.
Соль - 0, 2 ч. л.

Для шоколадного ганаша:

Шоколад - 230 г.
Жирные сливки - 180 мл.

Для белково - масляного крема:

Яичные белки - 3 шт.
Сахар - 200 г.
Сливочное масло (к. т. ) - 300 г.

Ингредиенты:

Дрожжи - 20 г.
Сахар - 25 г.
Мука - 400 г.
Сметана жирностью от 20% - 300 г.
Соль - 10 г.
Перец - по вкусу.

Для начинки:

Томаты - 10 шт.
Большие шарики моцареллы (порезанные) - 4 шт.
Маслины - 100 г.
Песто - 100-150 г.
Базилик - 1 пучок.

Приготовление:

Ингредиенты:

Мед - 2/3 стак.
Белки яичные - 2 шт.
Миндаль - 1 стак.
Курага - 1/2 стак.
Цедра лимона - 1/2 шт.

Приготовление:

1. подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.

1 рецепт.

Ингредиенты:

- 8 крупных картофелин, - 200 гр. ветчины, - 150 гр. Твердого сыра, - стакан сметаны любой жирности, - 1/2 луковицы, - 1/2 пучка укропа и 1/2 пучка петрушки, - соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Картошку хорошо моем и отвариваем в мундире, потом остужаем и мы чистим.

Для теста:

Пшеничная мука в. с. - 480 г.
Соль - 1 ч. л. без Горки.
Оливковое масло - 4 ст. л.
Сухие дрожжи - 7 г.
Сахар - 1 ч. л.
Фильтрованная вода к. т. - 250 мл.
Яичный желток (перед выпеканием) - 1 шт.

Для соуса:

Томаты (измельченные) - 400 г.
Томатное пюре - 230 г.
Фильтрованная вода - 70 мл.
Томатная паста - 90 г.
Соль, сахар, итальянские травы, орегано, чеснок - по вкусу.

Для начинки:

Ингредиенты:

Палочки моцареллы - 10 шт.
Мука - 0, 25 стак.
Паприка - 2 ч. л.
Соль - 2 ч. л.
Черный перец - 2 ч. л.
Сливки - 0, 75 стак.
Острый соус - 4-6 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Растительное мало - для жарки.

Приготовление:

1. извлеките палочки из упаковки, поместите в контейнер и отправьте в морозилку на 2 часа.
2. смешайте муку, соль, паприку и черный перец в миске. Отдельно смешайте сливки, острый соус и яйцо.

Пирог получается "Домашний" и "уютный": нежное слоеное тесто и много ароматной, сочной, яблочной начинки!

Ингредиенты:

Мука - 300 г.
Масло сливочное (для теста) - 200 г.
Масло сливочное (для смазывания) - 20 г.
Яблоки крепкие зеленые - 6 шт.
Вода ледяная - 2 ст. л.
Лимонный сок (для теста) - 1 ст. л.
Лимонный сок (для начинки) - 2 ст. л.
Сахар - 4-5 ст. л.
Корица - 0, 5 ч. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Яйца куриные (для смазывания пирога) - 1 шт.

Автор: Наталья Кондратюк.

Одно из моих самых любимых видов теста, очень вкусно!

Ингредиенты.
Мука пшеничная 160 г может чуть больше, будите смотреть, уже по тесту.
Сахар 60 г.
Творог 250 г.
Сметана 20% 30 г.
Масло сливочное размягченное 25 г.
Крахмал (кукурузный) 10 г.
Разрыхлитель 1 ч. л.

Ванилин 1\\4 ч. л.
Варенье густое или джем, у меня черничное.
Приготовление:
Творог растереть с сахаром, маслом, сметаной.

Благодаря данному рецепту вы сможете довольно быстро приготовить вкусную, хрустящую соленую капусту, да ещё и с ароматным болгарским перцем. Такой заготовкой непременно нужно порадовать близких и гостей.

Для горячей засолки капусты понадобится:
- 0, 25-0, 3 кг белокочанной капусты, - 100 г моркови, - 100-150 г перца болгарского.

А для рассола на 1 литр воды берется:
- 25 г соли, - 40 г сахара.

Лаваш тонкий без дрожжевой - 3 листа.
Капуста белокочанная - 300 грамм.
Два вареных яйца.
Зеленый лук.

Приготовление:
Я взяла лук порей и обжарила его на капле масла, затем нашинковала соломкой капусту и добавила к луку. Воду в сковороду не добавляю иначе будет капуста уже не та, просто чаще мешайте и жарьте на медленном огне. Далее отвариваем яйца и мы начинаем собирать наши пирожки

Персональная подборка для вас