Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Колбасные цветочки? Можно использовать готовое слоеное тесто?

27.02.2017 в 00:53

Ингредиенты:
Молоко - 200 мл.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 75 г.
Дрожжи свежие - 20 г.
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Мука пшеничная - около 1 кг (сколько возьмет тесто).
Колбаса вареная - 300 г.

Приготовление:
Дрожжи развести в теплом молоке, замесить тесто и поставить на 1 час в теплое место для подъема.

Готовое тесто раскатать в не очень тонкий пласт и подходящей формочкой (например, пиалой) вырезать четное количество тестяных кружков в размер кружочков нарезанной колбасы. Между каждыми двумя тестяными кружочками поместить кружочек из колбасы.


Сделать по кругу 8 радиальных надрезов на одинаковом расстоянии друг от друга и несколько отступая от центра, чтобы центральная часть осталась целой. Каждые 2 полученных при разрезании соседних сектора повернуть вокруг радиуса в разные стороны на 60-70 градусов (один влево, другой вправо), чтобы заключенные в них ломтики колбасы встали почти вертикально. Смазать сверху желтком и поместить в предварительно разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 гр. С до готовности. Присылай свои рецепты в предложенные новости?