Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Нежные пончики без дрожжей?

30.04.2017 в 23:25

Ингредиенты:
- Мука 400 гр. Для подсыпки стола.
- Яйцо 3 шт.
- Сгущённое молоко 1 банка.

- Масло растительное 0, 5 литра.
- Соль щепотка.
- Разрыхлитель 1 пакетик ( 10 гр. - Ванилин 1 пакетик ( 1 гр. Приготовление:
Яйца в чашку вбить. Банку сгущёнки добавить. Хорошо перемешать яйца со сгущёнкой ( не взбивать.

Муку просеять через сито. Добавить разрыхлитель, ванилин и соль. Замесить тесто. Стол присыпать мукой и выложить тесто. Немного замесить. Тесто не должно крутым быть. Оно должно мягким и эластичным быть. Раскатать тесто в пласт толщиной не более 1 см.


Формами двух размеров ( можно использовать стакан и рюмку) вырезать пончики. Из полученного теста у меня вышло ровно 30 пончиков. В кастрюльку налить масло. Масло хорошо нагреть. Для того, чтобы проверить нагрелось ли масло, достаточно опустить в него деревянную палочку. В случае если от неё пошли пузырики, значит масло нагрелось и можно жарить пончики. Мы опускаем по 4 - 5 штук в масло. Жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета. Выкладываем пончики на салфетку, чтобы убрать излишки масла.


Пончики готовы. Можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю. Но я половину партии шоколадом покрыла. Для этого просто растопите на водяной бане или в свч 100 гр. ( 1 плитка) шоколада и пкуните нижнюю часть пончика в шоколад. Выложить пончики на разделочную доску. Сверху я кокосовой стружкой присыпала. Оставляем на 30 минут при комнатной температуре, чтобы шоколад застыл. Свои рецепты в предложенные новости присылайте?