Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Шарлотка с яблоками и киви?

14.01.2017 в 09:30

Сохраняйте себе, чтоб не потерять?

Ингредиенты:
Яблоки - 2 шт.
Киви - 3 шт.
Яйца куриные - 3 шт.
Мука - 1 стакан.
Сахар 2/3 стакана.
Сода - 1/3 ч. л.
Уксус для гашения соды.
Ванилин - щепотка.
Сливочное масло - 10 г.

Приготовление:
1. яблоки очищаем от кожуры и мы режем небольшими тоненькими пластинками.
2. киви чистим и нарезаем такими же кусочками, как и яблоки.

3. форму смазываем сливочным маслом (я брала форму диаметром 28 см. Порезанные киви и яблоки смешиваем. Начинку на дно формы ровным слоем укладываем.
4. готовим тесто. Для этого разбиваем яйца и высыпаем сахарный песок.
5. взбиваем яйца с песком миксером минут 5-7. Чем дольше взбивать, тем пышнее будет пирог. Взбиваемая масса должна увеличиться в 2 раза и стать практически белой.
6. соду гасим уксусом. Можно вместо гашеной соды использовать разрыхлитель теста. Но мне он не очень нравится, так как иногда придает пирогу специфический вкус, с содой таких проблем никогда не возникает.
7. добавляем ванилин или ванильный сахар. Кладем в тесто муку.
8. продолжаем взбивать миксером еще несколько минут. Тесто должно получиться довольно жидкое, практически как на оладьи.
9. выливаем тесто в форму поверх нарезанных фруктов. Тесто должно полностью начинку покрыть. Ставим в разогретую духовку.
10. и выпекаем около 20-30 минут. 11. Шарлотка должна сверху немного подрумяниться. Проверить, пропеклась ли она полностью, можно с помощью зубочистки: протыкаем пирог сверху, если на зубочистку тесто не налипло, то пирог готов. Свои рецепты в предложенные новости присылайте?









Персональная подборка для вас