Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Топ - 7 идей для вкусного ужина?

24.04.2017 в 20:25

1. тушеная фасоль с грибами и курочкой.

Ингредиенты:
Фасоль стручковая 260 г.
Шампиньоны 160 г.
Лук репчатый 140 г.
Филе куриное 260 г.
Соевый соус 10 г.

Приготовление:
Шампиньоны нарезать половинками, куриное Филе небольшими кусочками, лук четвертькольцами.
Выложить в сковороду все ингредиенты, сбрызнуть соевым соусом, потушить до готовности (недолго, чтобы курица осталась сочной, а фасоль хрустящей.

Перед подачей можно сбрызнуть оливковым маслом, но необязательно.
Солить не надо.
При необходимости можно добавить немного воды, но вообще, сока от продуктов и соевого соуса вполне достаточно.
Для такого тушения идеально подходит сковорода вок.


2. куриные шарики в кефире.


Ингредиенты:
Куриное Филе 500 г.
Лук репчатый 75 г.
Яйцо 50 г.
Чеснок 12 г.
Кефир обезжиренный 200 мл.
Сыр малой жирности 150 г.


Приготовление:
Куриное Филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить по вкусу, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. В форму для запекания вылить немного кефира. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 C духовке 10-15 минут. Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать с кефиром. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут.


3. диетическая курочка с базиликом.


Ингредиенты:
1 куриное Филе.
3-4 Листика базилика.
2 помидора.
1/4 Сладкого болгарского перца.
2 зубчика чеснока.
Соль.
Черный молотый перец.
Паприка.


Приготовление:
1. болгарский перец нарезать мелкими кубиками и бланшировать в небольшом количестве воды 2-3 минуты.
2. помидоры обдать крутым кипятком, очистить от кожицы, добавить к перцу и потушить 15-20 минут.
3. в получившийся соус добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку, паприку, нарезанные листья базилика, посолить, поперчить, перемешать и довести до кипения.
4. разрезать куриное Филе на порционные ломтики, посолить, поперчить и обжарить на гриле без масла, либо на сухой сковороде с двух сторон до готовности.
5. выложить на тарелку обжаренные ломтики курятины и полить их томатным соусом с базиликом.

4. восхитительное рагу с курицей и творогом.

Ингредиенты:
1 кг куриной грудки.
250 г обезжиренного творога.
250 г шампиньонов.
4 помидора (без шкурок).
2 желтка.
Оливковое масло, соль, перец.

Приготовление:
Нарезать грудки крупными кусками, посолить, поперчить и подрумянить в слегка смазанном Казанке (около 10 минут. Добавить очищенные шампиньоны и тушить под крышкой 40 минут. Через 30 минут добавить четвертинки помидоров. Соус: в небольшой кастрюльке тщательно размешать желтки с творожком, добавить две ложки сока, полученного после обжаривания курицы, хорошо размешать и подогреть. Перед подачей полить рагу соусом и украсить зеленью.

5. тушеная капуста с грибами и сладким перцем.

Ингредиенты:
Капуста молодая 500 г.
Шампиньоны 250 г.
1 красный болгарский перец.
1/2 Крупной луковицы.
1 помидор.
Уксус яблочный 1 ст. л.

Приготовление:
1. капусту нашинковать. В казанок выложить капусту, налить немного воды и тушить в течение 15 минут, помешивая.
2. отварить шампиньоны в течение 10 минут. Нарезать.
3. лук порезать 1/4 колечка. Болгарский перец порезать соломкой, добавить в капусту и еще тушить 5 минут.
4. помидор очистить от кожуры, порезать кубиками и отправить в казанок.
5. к капусте добавить нарезанные шампиньоны, влить уксус и посолить по вкусу. Тушить все вместе еще 10-15 минут.

6. сёмга на пару.

Ингредиенты:
Стейк семги - 200 гр (1 шт. ), ? Шампиньоны консервированные (мелкие) - 50 гр, ? Лук репчатый (маленькая головка) - 1 шт., ? Йогурт натуральный - 3 ст. Ложки, ? Зелень укропа и петрушки - несколько веточек, ? Кари - 0, 5 ч. ложки, ? Оливковое масло - 0, 5 ч. ложки, ? Специи.

Приготовление:
Стейк посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Луковицу измельчить, обжарить на растительном масле, добавить шампиньоны целыми, залить йогуртом и добавить Карри. Немного посолить и поперчить. Хорошо перемешать соус и немного прогреть. Рыбу выложи на тарелку, полить соусом, посыпь измельченной зеленью.

7. салат с тунцом.

Ингредиенты:
Баночка тунца в собственном соку (80 г)? 1 отварное яйцо? Листья салата? Помидор? Огурец? Для заправки 1 ч. л. горчицы 1 ч. л. оливкового масла? Соль и перец приготовление: все ингредиенты смешать и заправить. Свои рецепты в предложенные новости присылайте?

Персональная подборка для вас