Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Утра по-пекински? (От подписчицы).

26.06.2016 в 06:25

Ингредиенты:
Одна туша утки - 2-3 кг.
Мёд - 4 ст. л.;.
Рисовое вино - 1 ст;.
Кунжутне масло - 1 ст. л.;.
Молотый имбирь - 1 ст. л.;.
Соевый соус - 3 ст. л.;.
Вода - 2 ст;.
Чёрный перец - 1 ст. л.;.
Мука - 1 ст;.
Яйцо - 1 шт;.
Молоко - 1 ст;.
Растительное масло - 2 ст. л.;.
Зелёный лук;.
Соль по вкусу;.

Приготовление:

1. утку заморозьте она должна быть комнатной температуры. Таким образом, если есть перья, удалите их. Первые фланги крыльев отрубите.
2. теперь подвесте тушу и обдайте её кипятком. Просушите полотенцем.
3. оботрите утку Харесом и оставьте на 10 минут.
4. теперь натрите утку солью. У отправте на 12 часов в холодильник, насадив на бутылку или банку.
5. смажте тушу мёдом (возьмите 2 стол. Ложки, а остальные оставьте. ) И вновь отправь = те в холодильник.
6. розогрейте духовку до 180-190\xB0, поставте в внутрь противень, заполненный водой так, чтобы над ними располагалась решётка.
7. утку поставте на решётку и оберните фольгой вместе с решёткой и мы протвинем. Вся конструкция должна оказаться обернутой.
8. гатовьте утку час. Пока она готовиться, смешайте кунжутное масло и 4 стол. Ложки соевого соуса.
9. достанте утку и противень и смежте тушу соусом, отправте на решётку и запекайте при 260\xB0 20 минут. 10. Смешайте столовую ложку соуса и 2 столовых ложки мёда, смажте тушу и отправте на решётку, установленную в нижней позиции, на 5 минут.
11. нарежте мясо на кусочки.
12. сделайте блинчики. Смешайте муку, яйцо и воду, затем начинайте вымешивать тесто и добавте молоко и масло, а потом нарезанный зелёный лук. Пожарьте блины и розложите их на тарелку, сверху выкладывайте нарезаное Филе. А потом полейте всё соевым соусом. Свои рецепты в предложенные новости присылайте? Лучшие будут опубликованы на стене сообщества шедевры кулинарии!

Персональная подборка для вас