Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Новости

Ингредиенты:

- Крупный картофель - 3 шт. (примерно 600 г).
- Оливковое масло - 2-2, 5 ст. л.
- Куриные сосиски (в искусственной оболочке) - 200-250 г.
- Куриное яйцо - 2 шт.
- Рикотта - 1 ст. л.
- Измельченная зелень (петрушка, зеленый лук, укроп) - 1 ст. л.
- Фета - 100 г.
- Соль - по вкусу.
- Черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:
- Баклажаны.
- Соль.
- Лук.
- Яйцо.
- Майонез.

Приготовление:
1. баклажаны мы режем соломкой, лук полукольцами.
2. баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут, чтобы стекла горечь.
3. лук необходимо замариновать, для этого обдаем его кипятком, через пару минут воду сливаем.
Добавляем 1 ст. л. сахара и 4 ст. л. столового (я беру яблочный) уксуса, заливаем кипятком (50-70 мл), накрываем и даем настояться.

Ингредиенты:
- 300 г замороженной стручковой фасоли;.
- 100 г полутвердого сыра;.
- 3 куриных яйца;.
- Зеленый лук;.
- Несколько оливок для украшения;.
- Соль - по вкусу;.
- Майонез для заправки салата.

Приготовление:

1. куриные котлетки с творогом - легкие и вкусные.

Ингредиенты:
- 300-400 г куриной грудки.
- 200 г обезжиренного творога.
- 1 луковица.
- 1 яйцо.
- Перец, соль по вкусу.

Приготовление:
Очистите лук и разрежьте его на небольшие кусочки. Порежьте на кусочки куриную грудку. Через мясорубку пропустите все ингредиенты. Поперчите, посолите и замесите фарш. Сформируйте 4 котлеты. Запекайте до готовности в духовке.

2. котлеты из курицы с капустой.

Для бисквита:
- 4 яйца.
- 100 г сахара.
- 100 г муки.
- 25 г крахмала.
- 25 г сливочного масла, растопленного и остуженного до комнатной температуры.

Для начинки:
- 100 г темного или десертного шоколада.
- 400 мл жирных сливок (от 30% и жирнее).
- 500 г маскарпоне.
- 75 г сахарной пудры.

Для пропитки:
- 150 мл крепкого кофе.
- 120 мл калуа или другого кофейного ликера.
- Какао - порошок для посыпки.

Приготовление:

Ингредиенты:
- Огурцы - 1 кг ( помыть, просушить).
- Чеснок - 5-7 зубчиков.
- Соль - 2 ч л.
- Укроп - 1 пучок (если есть набор для засола, обычно на рынках можно найти, лучше использовать его).

Приготовление:

- Молотый черный кофе мокко (если нет, то подойдет среднеобжаренная арабика).
- Сахар.
- Лед.
- Молоко.
- Взбитые сливки в баллоне.
- Шоколадный сироп.

Приготовление:
1. сварите крепкий кофе (1, 5 чайные ложки кофе на 100 мл воды) в джезве или кофеварке.
2. добавьте немного сахара (по вкусу. Остудите.
3. положите лед на дно стакана. Налейте примерно на 1/3 или 1/4 холодный кофе.
4. наполните стакан молоком (жирность молока по вкусу.

1. вкуснейшие баклажаны с сыром.

Ингредиенты:
- 1 средний баклажан.
- 5-6 Средних помидоров.
- 100 г твердого сыра (у нас пармезан).
- 1 зубчик чеснока.
- Несколько веточек базилика.
- Оливковое масло.
- Немного цельнозерновой муки.
- Соль, черный перец.

Приготовление:

1. белковый рулет.

Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Белок яйца - 2 шт.
- Молоко - 50 г.
- Куриная грудка - 100 г.
- Болгарский перец - 1/2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт (средняя).
- Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
1 яйцо, белок и молоко взбить.
2 приготовить омлет на раскаленной сковороде в небольшом количестве оливкового масла (или без масла на антипригарной сковородке.

Ингредиенты:

Брокколи - 500 г.
Фасоль стручковая - 200 г.
Морковь - 250 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Лимонный сок - 1/2 шт.
Петрушка - 1 пучок.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. поставьте кипятиться 2 кастрюли с водой: одна для брокколи, другая для моркови и фасоли. Все овощи и зелень помойте. Разберите брокколи на соцветия.

1. салат "Рог Изобилия".

Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сыр мягкий - 30 г.
- Грудка куриная - 50 г.
- Чернослив - 6 шт.
- Орехи грецкие - 6 шт.
- Сметана - 2 ст. л.
- Соль.
- Горчица.
- Огурец - 50 г.
- Орехи кедровые - 5 г.
- Укроп.
- Петрушка.

Приготовление:

- Помидоры Черри - веточка.
- Огурец - 1 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Сыр Фета - 100 г (или любой салатный).
- Красный лук - 1/2 шт.
- Петрушка - по вкусу.
- Оливковое масло - по вкусу.
- Сок лимона - пару капель.

Приготовление:
1. все нарезать.
2. перемешать.

1 фаршированные яйца с маслинами.

Ингредиенты:
- Яйца 4 шт.
- Маслины 50 г.
- Паштет из маслин 50 г.
- Майонез по вкусу.
- Соль по вкусу.
- Зелень для украшения.
- Молотая паприка для украшения.

Приготовление:
1. яйца отварить вкрутую, залить холодной водой и дать остыть. Затем почистить и разрезать пополам.

? 1. Огурец (снять шкурку);.
1 помидор;.
1 сладкий перец;.
2-3 Столовых ложек кукурузы консервированной;.
Копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости);.
1 столовая ложка майонеза;.
Соль, перец по вкусу;.
Укроп;.

Приготовление:
1. огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.
Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.
2. остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.

Арахис - 250 г.
Мёд.

Приготовление:
1 измельчить в блендере арахис очень мелко.
2 добавить в блендер к арахису мёд и смешать до состояния однородной пасты.
3 поместить в сухую баночку или др. Контейнер и хранить в холодильнике.

Свои рецепты в предложенные новости присылайте?

Ингредиенты:
Белок яичный (если мелкие, то 5 шт. ) - 4. шт;;.
Сахар - 1 ст;.
Ванилин -1 пакетик;.
Кислота лимонная - 1/4 ч. л.;.

Приготовление:
1. миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту.
2. ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и мы взбиваем миксером 10-15 минут.
3. масса получится белоснежная и пышная.

(От подписчицы).

Ингредиенты:
Для коржа:
Яйца - 4 шт;.
Сахар - 1 ст;.
Растительно масло - 1 ст;.
Сметана - 3 ст. л.;.
Мука - 2, 5 ст;.
Сода (гасить уксусом) - 1 ч. л.;.
Какао - 2 ст. л.;.
Ванилин - щепотка;.

Для крема:
Сметана (25%) - 500 гр;.
Сахар - 1, 5 ст;.
Для глазури:
Какао - 4 ст. л.;.
Сахар - 4 ст. л.;.
Сливочное масло - 4 ст. л.
Сметана (25%) - 4 ст. л.;.

Посыпка:
Грецкие орехи - 150 гр;.

Приготовление:

Ингредиенты:

Карп.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Сливки - 50 г.
Масло растительное - 2 ст. л.
Специи (соль, перец черный молотый) - по вкусу.
Лавровый лист.
Перец душистый горошком.

Приготовление:

1. рыбу почистите, сделайте вдоль не большие надрезы начиная от позвоночника, для того чтобы в фаршированного карпа не было мелких косточек. Карпа натрите солью и перцем, оставьте в холодном месте минимум на один час, можно на ночь.

(От подписчицы).

Ингредиенты:
Сахар - 2 ст;.
Молоко - 1 л;.
Масло сливочное - 100 гр;.
Крахмал - 1 ч. л.;.
Желтки яичные - 5 шт.;.

Приготовление:
1. сливочное масло опускаем в подогретое молоко и мы доводим его до кипения.
2. в другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
3. после чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.

(От подписчицы).

Ингредиенты:
Мука - 250 гр;.
Масло сливочное - 100 гр;.
Яйца - 2 шт;.
Сахар - 100 гр;.
Кокосовая стружка - 100 гр;.
Сода - 1 ч. л.;.

Приготовление:
1. растопить масло и растереть с сахаром.
2. добавить яйца к маслу с сахаром. Замесить тесто миксером.
3. добавить кокосовую стружку, соду, муку. Перемешать.