Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Новости

1. летний холодник.

Ингредиенты:
Нежирный кефир - 1 л.
Крупная отваренная свекла - 1 шт.
Маленький огурчик - 1-2 шт.
Яйцо - 2 шт.
Щавель - 1 пучок.
Зелень укропа и петрушки - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:
1. свеклу и огурцы мелко нарезать соломкой, можно натереть на крупной терке. Яйца порубить.
2. щавель нарезать и бланшировать в кипятке секунд 30. Остудить, окунув сразу в ледяную воду.

Ингредиенты:
Одна туша утки - 2-3 кг.
Мёд - 4 ст. л.;.
Рисовое вино - 1 ст;.
Кунжутне масло - 1 ст. л.;.
Молотый имбирь - 1 ст. л.;.
Соевый соус - 3 ст. л.;.
Вода - 2 ст;.
Чёрный перец - 1 ст. л.;.
Мука - 1 ст;.
Яйцо - 1 шт;.
Молоко - 1 ст;.
Растительное масло - 2 ст. л.;.
Зелёный лук;.
Соль по вкусу;.

Приготовление:

(От подписчицы).

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.;.
Сливочное масло - 120 гр;.
Ванильный сахар - 10 гр;.
Сахар - 200 гр;.
Какао - порошок - 3 ст. л.;.
Разрыхлитель - 1 пакетик;.
Молоко - 180 мл;.
Фундук - горсть;.
Миндаль - горсть;.
Мука - 250 гр;.

Для глазури:
Шоколад - 100 гр;.
Сливки - 100 гр;.

Приготовление:
1. яйца, растопленное масло, сахар и ванильный сахар взбить миксером в крепкую пену.

Ингредиенты:
Сахар - 1 ст;.
Яичный белок - 4 шт;.
Ванилин по вкусу.

Приготовление:
1 охлажденные белки выкладываем в глубокую посудину и мы начинаем взбивать, понемногу добавляя сахар (можно использовать половину коричневого сахара, тогда получатся кремовые безешки с карамельным вкусом.

(От подписчицы).

Ингредиенты:
Мясо - 1 кг;.
Мед - 2 ст. л.;.
Сок лимонный - 1 ст. л.;.
Сметана - 1 ст. л.;.
Зелень по вкусу;.

Приготовление:
1. мясо нарезаем крупными кусками и мы складываем в миску.
2. измельчаем зелень (петрушка, укроп, розмарин, базилик, кинза), добавляем соль - перец по вкусу и перемешиваем.
3. в миску с мясом добавляем подготовленную зелень, мед, лимонный сок и хорошенько перемешиваем. Ставим в холодильник на пару часов.

Ингредиенты:
Печень - 500 гр;.
Сметана/майонез - 200 гр;.
Мука - 200 гр;.
Яйца - 3 шт.;.
Лук репчатый - 2 шт.;.
Перец черный молотый;.
Петрушка;.
Укроп;.
Соль;.

Приготовление:

Привычная всем стратегия похудения - это уменьшить количество калорий на завтрак, обед и ужин, однако гораздо эффективнее и приятнее в этом смысле работает программа грамотного завтрака, с концентрацией на определенных продуктах и ингредиентах.

1. увеличьте размер порции.

Да, с одной стороны, чем больше размер порции, тем больше калорий. Но с другой стороны, в этом случае специалисты отмечают более эффективную потерю веса за счет регуляции метаболизма.

(От подписчицы).

Ингредиенты:
Пшеничная мука - 400 гр;.
Сахар - 200 гр;.
Маргарин - 100 гр;.
Яйцо куриное - 1 шт.;.
Молоко - 80 мл;.
Разрыхлитель - 10 гр;.
Ванильный сахар - 1 ч. л.;.

Приготовление:
1. взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель (по вкусу можно добавить ванильный сахар. Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто.
2. раскатать пласт толщиной 6-7 мм. Формочкой для кекса выдавить коржики.

Овсяные хлопья - 300 гр;.
Орехи грецкие - 50 гр;.
Подсолнечные семечки - 50 гр;.
Курага - 30 гр;.
Вишня сушеная - 30 гр;.
Изюм - 40 гр;.
Банан - 1 шт;.
Сливочное масло для смазывания формы;.

Приготовление:
1. овсяные хлопья высыпать в тарелку.
2. орехи и семечки измельчить и добавить к овсяным хлопьям.
3. измельчить сухофрукты и добавить к орехам и Овсянке.
4. банан превратить в кашицу и перемешать с овсяной смесью.
5. тщательно перемешать.

Ингредиенты:

Для теста:
Яйца - 4 шт.;.
Мука - 1 ст;.
Сахар - 120 гр;.

Для крема:
Сметана (30%) - 300 гр;.
Сахар - 150 гр;.
Шоколад тертый - 1 плитка;.

Приготовление:
1. мы взбиваем яйца с сахаром, постепенно его добавляя. Затем добавляем муку.
2. выливаем тесто в форму застеленную пергаментной бумагой или смазанной маслом.
3. выпекаем при 180 градусах 30 минут.
4. остужаем корж.

(От подписчицы).

Ингредиенты:
Помидор - 3 шт;.
Кабачок - 600 гр'.
Перец болгарский сладкий - 2 шт;.
Сметана - 40 гр;.
Молоко - 5 ст. л.;.
Яйцо - 2 шт.;.
Сыр твердый - 60 г;.
Специи, перец черный молотый, соль - по вкусу;.

Приготовление:
1. кабачок нарезать кружочками толщиной примерно около 0, 5 см (при желании кожуру с кабачка можно снять.

Свиные ребрышки в духовке - отличный вариант второго блюда как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.

Ингредиенты:

Свиные ребрышки - 1, 5 кг.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Мед - 2 ст. л.
Соевый соус - 3-4 ст. л.
Томатная паста - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Имбирь - по вкусу.

Приготовление:

1. хорошо помыть ребра и нарезать на порционные кусочки (по 3-4 ребра.
2. для соуса: мелко нарезать лук, чеснок, имбирь.

Батон свежий;.
Сыр нарезанный;.
Зеленый лук - 1 пучок;.
Специи (по вкусу);.

Приготовление:
Мелко мы нарезаем зеленый лук. Откладываем в миску. Разрезаем хлеб. Сперва вдоль, затем поперечные разрезы. Должны получиться "Квадратики". Между квадратиками выкладываем кусочки сыра, посыпаем все луком. Добавляем немного специй. Отправляем хлеб в духовку или микроволновку на 5 минут при 180\xB0с.

Свои рецепты в предложенные новости присылайте?

(От подписчика).

Ингредиенты:
Шоколад белый (без орехов) - 50 гр;.
Шоколад чёрный (без орехов) - 50 гр;.
Кокосовая стружка - 20 гр;.
Воздушный шарик;.

Приготовление:
1. растапливаем отдельно чёрный и белый шоколад, сливаем в одну ёмкость, но мы не смешиваем.
2. надуваем шарик, и наливаем на него шоколад. Посыпаем кокосовой стружкой и кладем в холодильник.
3. через 15 минут достаём из холодильника, лопаем шарик. Готово!

Ингредиенты:

Для теста:
Яйца 4 шт.
Сахар 3 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Растопленное сливочное масло 55 г.
Молоко 500 мл.
Мука 250 г.
Пищевые красители.

Для начинки:
Сливки для взбивания 500 мл.
Сахар 1/4 стакана.
Ванильный экстракт 1 ч. л.

Приготовление:
1. взбить миксером яйца, сахар, растительное масло, сливочное масло, молоко и муку до получения однородной массы.

Ингредиенты:
Вода - 2 ст. л.;.
Молоко 2, 5% - 3/4 стакана;.
Сливочное масло - 2 1/2 ст. л.;.
Яйца куриные крупные - 1 шт.;.
Сахар - 1/3 стакана;.
Соль - 1 ч. л.;.
Мука - 3/4 стакана;.
Растительное масло для жарки;.
Дрожжи сухие - 1/4 ч. л.;.

Приготовление:
1. активные сухие дрожжи выложить в емкость, полить теплой водой. Перемешать и дать разойтись.

(От подписчика).

Ингредиенты:

Баранина - 1 кг;.
Рис длиннозерный - 1 кг;.
Лук репчатый - 4 головки;.
Масло растительное - 300 мл;.
Морковь - 1 кг;.
Чеснок - 2 головки;.
Перец красный - щепотка;.
Сушеный - 2 шт;.
Кумин (Зира) молотый - 1 ст. л.;.
Семена кориандра - 1 ч. л.;.
Соль по вкусу;.
Барбарис сушеный - 1 ст. л.;.

Приготовление:

(От подписчицы).

Ингредиенты:

Банан - 2 шт;.
Карамельный соус;.
Взбитые сливки;.

Для крема:

Сахар - 2/3 стакана;.
Крахмал - 1/4 стакана;.
Соль - 1/2 чайной ложки;.
Молоко - 3 стакана;.
Яйцо - 2 шт;.
Сливочное масло - 2 столовых ложки;.
Ванилин - 1 столовая ложка;.
Печенье или несоленые крекеры - 10 шт;.
Сливочное масло - 70;.
Сахар - 1 столовая ложка;.

Приготовление:

Крем:

Ингредиенты:
Тонкий лаваш - 1 шт;.
Горчица - 2 ст. л.;.
Майонез - 5 ст. л.;.
Мясо - 200 гр;.
Сыр полутвёрдый - 250 гр;.
Помидор - 1 шт.;.
Лук - 1 шт.;.

Приготовление:
1. лаваш разрезать на тонкие длинные части, шириной 10 см.
2. смазать горчицей и майонезом.
3. мясо нарезать не тонкие кусочки длиной по 5-7 см. Сыр натереть. Помидоры тонкими кружками нарезать. Лук - полукольцами.

Ингредиенты:

Чёрный шоколад - 200 гр;.
Сливочное масло - 30 гр;.
Коньяк - 1-2 ст. л.;.
Какао - порошок;.

Приготовление:

1. руками поломать шоколад на небольшие ломтики. Поместить его в небольшую миску или кастрюльку.
2. к шоколаду добавить масло и растопить на водяной бане или небольшом огне.
3. добавить к смеси коньяк и довести практически до кипения, но не кипятить.