Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

10 рецептов вкусных блюд из кабачка для всей семьи.

24.05.2016 в 17:50

Кабачки, фаршированные курицей, в духовке.

Ингредиенты:

Кабачок - 3 штуки.
Филе куриное - 3 штуки.

Бекон - 6 ломтиков.
Грибы - 150 грамм.
Лук белый - 0, 5 штуки.
Помидоры - 2 штуки.
Чеснок - 2-3 зубчиков.
Майонез - 1 чашка.
Йогурт натуральный - 3/4 чашки.
Сыр твердый - 1 чашка (например, чеддар).
Пармезан тертый - 1/4 чашки.
Перец черный молотый - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Количество порций: 6.


Как приготовить "Кабачки, Фаршированные Курицей, в Духовке".
Итак, промываем кабачки и вытираем их насухо, разрезаем каждый кабачок на две части и мы извлекаем из половинок сердцевину. Застилаем форму для выпечки пергаментной бумагой, выкладываем на нее кабачки и пока что отставляем их в сторону.
Далее мы разогреваем сковороду и выкладываем на нее нарезанный кусочками бекон, жарим его до корочки. Затем бекон перекладываем в тарелку, а на жире от него начинаем жарить нарезанное кубиками Филе, пока оно не станет белым. Филе также перекладываем в тарелку, а на сковороду отправляем нарезанные грибы и лук, жарим все до золотистого цвета. Теперь соединяем Филе, грибы, лук и половину бекона, добавляем майонез, йогурт, измельченный чеснок, тертый сыр, соль и перец по вкусу. Перемешиваем все и выкладываем приготовленную начинку в половинки кабачков, сверху посыпаем все помидорами, нарезанными кубиками, и тертым пармезаном.
Ставим форму в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем кабачки около 40-45 минут, сначала под фольгой, а затем без нее. Когда они станут достаточно мягкими, достаем кабачки и посыпаем их оставшимся беконом, подаем блюдо к столу.

Запеченные кабачки с помидорами.

Ингредиенты:
Кабачок - 1 штука (средний или большой).
Пмидоры - 2-3 штук.
Масло оливковое - 3-4 Ст. Ложек.
Соль, перец черный - по вкусу.
Орегано - по вкусу.
Петрушка - по вкусу.
Чеснок - 1-2 зубчиков.

Количество порций: 3-4.

Как приготовить "Запеченные Кабачки с Помидорами".
1. приготовим продукты. Овощи тщательно вымойте, чеснок очистите.
2. кабачок режем кольцами, солим и укладываем в глубокую форму для запекания. Оставляем на 10 минут.
3. масло смешиваем с чесноком, перцем и орегано.
4. выкладываем помидоры и обильно поливаем ароматным маслом овощи. Отправляем в духовку пр температуре 180 градусов на 40 минут.

Кабачковые оладьи с куриным фаршем.

Ингредиенты: куриное Филе - 400 грамм.
Кабачок - 2 штуки.
Яйцо - 2 штуки.
Сметана - 2 Ст. Ложки.
Мука - 4-5 Ст. Ложек.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Растительное масло - по вкусу (для жарки).

Количество порций: 10-12.
Описание приготовления:
Сочные, очень нежные и невероятно вкусные кабачковые оладьи с куриным фаршем в домашних условиях - отличный вариант не только для перекуса, но и для горячего блюда, который можно дополнить любимым гарниром.
1. первым делом нужно вымыть и обсушить куриное Филе. Нарезать средними кусочками и пропустить через мясорубку. Чтобы сделать оладье сочнее, можно измельчить Филе мелкими кубиками.
2. вымыть кабачок и натереть на средней терке. Отжать лишнюю жидкость и соединить с Филе.
3. вбить яйца и как следует перемешать.
4. посолить, поперчить по вкусу.
5. добавить разрыхлитель или гашеную соду.
6. выложить в массу немного сметаны или майонеза.
7. постепенно всыпать муку для большей крепости.
8. на сковороду налить немного растительного масла. Когда оно как следует разогреется, ложкой выкладывать массу.
9. жарить оладьи на среднем огне до золотистой корочки. Затем переложить на бумажную салфетку.

Рагу из цветной капусты и кабачков.

Ингредиенты:
Капуста цветная - 500 грамм.
Кабачки - 300 грамм.
Помидоры - 4 штуки.
Лук репчатый - 1 штука.
Морковь - 1 штука.
Картофель - 2 штуки.
Овощной бульон - по вкусу.
Соль и перец - по вкусу.

Количество порций: 3-4.

Как приготовить "Рагу из Цветной Капусты и Кабачков".
Капусту разбираем на мелкие соцветия. Мелко нарезаем лук, морковь режем кубиками.
Кабачки и картофель также нарезаем кубиками. Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу.
В кипящей, подсоленной воде отварите цветную капусту. Варить 3-5 минут.
В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем лук с морковью. Через несколько минут добавьте помидоры, тушите вместе 3-5 минут. Теперь кладем кабачки и картофель и заливаем все бульоном. Перемешиваем и тушим под крышкой 10-15 минут.
Добавляем вареную цветную капусту. Кладем любимые специи и продолжаем тушить до готовности картофеля.

Суп - пюре из кабачков и цветной капусты.

Ингредиенты:
Фарш - 400 грамм.
Сливки - 200 грамм.
Лук - 1 штука.
Кабачок - 1 штука.
Капуста цветная - 1 штука (1 кочан).
Специи - по вкусу.
Зелень - по вкусу.

Количество порций: 4.

Как приготовить "Суп - Пюре из Кабачков и Цветной Капусты".
1. лук измельчим и смешаем с фаршем. Немного подсолим и слепим фрикадельки. Обжарим их со всех сторон на растительном масле. Оставим пока в стороне.
2. кабачок и цветную капусту отварим до готовности на воде или бульоне. Специи - по вкусу.
3. готовые овощи вылавливаем из кастрюли, измельчим в блендере вместе со сливками. Возвращаем в кастрюлю и варим еще 10 минут. Специи - по вкусу.
4. при подаче украшаем свежей зеленью и добавляем фрикадельки. Готово!

Кабачки по-корейски быстрого приготовления.

Кабачок - 2 штуки.
Морковь - 1 штука.
Репчатый лук - 2 штуки.
Уксус 9% - 3 Ст. Ложки.
Соль - 0, 5 чайных ложки.
Сахар - 1 чайная ложка.
Кориандр молотый - 1 чайная ложка.
Перец черный молотый - 1 щепотка.
Паприка молотая - 1 чайная ложка.
Перец красный острый - 1 щепотка.
Болгарский перец - 1 штука.

Количество порций: 6.

Как приготовить "Кабачки По-корейски Быстрого Приготовления".
Кабачок очистить и морковь. Хвостик я оставила у кабачка. Так удобнее работать с ним дальше.
Кабачок натрите на терке для корейской морковки.
Тоже самое делаем с морковкой.
Болгарский перец соломкой нарезать.
Нарезаем тонко полукольцами лук.
Соедините в емкости кабачок, морковь, лук, перец.
Растительное масло разогрейте на огне 5 минут. Горячим маслом залейте овощи, а теперь добавьте соль, сахар, перец черный молотой, кориандр, уксус, чеснок, пропущенный через пресс. Дайте полчаса постоять в холодильнике и можно подавать к столу.

Кабачки в кляре по-домашнему.

Ингредиенты:
Кабачок - 1 штука.
Картофель - 1 штука.
Яйца - 2 штуки.
Лук - 1 штука.
Фарш - 200 грамм.
Сыр твердый - 50 грамм.
Специи - по вкусу.
Майонез - 3 Ст. Ложки.

Количество порций: 3-4.

Как приготовить "Кабачки в Кляре По-домашнему".
1. кабачки режем толстыми кружочками. Вырезаем из каждого серединку. Эти обрезки к фаршу отправим.
2. к фаршу же добавим одно яйцо, тертый картофель и лук, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешаем.
3. теперь каждый кусочек кабачка наполним фаршем и обмакнем в взбитое с майонезом яйцо. Поместим на сковородку, и тушим на маленьком огне до готовности. Переворачиваем несколько раз. В конце посыпаем тертым сыром и ждем, пока расплавится.

Диетические оладьи из кабачков.

Ингредиенты:
Кабачок - 350 грамм.
Сладкий перец - 50 грамм.
Мука - 50 грамм.
Яйцо - 1 штука.
Чеснок - 1 зубчик.
Соль, перец, зелень - по вкусу.

Количество порций: 4.

Как приготовить "Диетические Оладьи из Кабачков".
Очистите и натрите на терке кабачок.
Измельчите зелень и добавьте к кабачку.
Туда же отправьте яйцо.
Добавьте мелко порезанный перец.
Пропустите через пресс чеснок и также добавьте в тесто вместе с мукой и специями. Перемешайте и пожарьте оладьи на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до готовности.

Пюре из картофеля и кабачков.

Ингредиенты:
Кабачок - 1 штука.
Картофель - 3 штуки.
Масло сливочное - 30 грамм.
Растительное масло - 40 грамм.

Количество порций: 3.

Как приготовить "Пюре из Картофеля и Кабачков".
1. если вы хотите приготовить пюре из картофеля и кабачков в домашних условиях, начните с приготовления кабачка. Итак, чистим и нарезаем кубиками кабачок.
2. нарезаем чеснок и чистим картофель. Отправляем картофель вариться а чеснок на сковороду.
3. жарим кабачок на растительном масле на слабом огне. Тем временем у нас закипел картофель, солим его по вкусу и варим до готовности.
4. дожариваем кабачок до золотистого цвета и толчем картофель. Добавляем в массу немного сливочного масла. Теперь смешиваем взбитое кабачковое пюре с картофелем, добавляем еще немного масла.
5. подаем пюре из картофеля и кабачков в домашних условиях как гарнир. Можно на листьях салата и можно украсить свежими овощами.

Кабачки с ветчиной.

Ингредиенты:
Кабачок - 3 штуки (небольшие молоденькие).
Ветчина - 150 грамм.
Сыр - 150 грамм.
Чеснок - 2-3 зубчиков.
Растительное масло - 100 миллилитров соль - 1 чайная ложка перец черный - 2-3 щепоток количество порций: 6-8как приготовить "Кабачки с Ветчиной"кабачки нарезать длинными тонкими ломтиками и обжарить на растительном масле в сковороде. Сыр и ветчину нарезать небольшими брусочками. Размер брусочка равен ширине полоски из кабачка. Полоску кабачка солим, перчим и намазываем измельченным чесноком. Выкладываем на кабачок ломтик ветчины и сыра, заворачиваем в рулетик. Скрепляем края зубочисткой. Укладываем в жаропрочную посуду и запекаем в нагретой до 180 градусов духовке минут 10.

Персональная подборка для вас