Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

5 фитнес - запеканок с куриным Филе: удовольствие без вреда для фигуры?

30.01.2018 в 08:25

1. куриная запеканка с овощами: можно даже на ночь!
Ингредиенты:
* куриное Филе - 1 кг.
* баклажаны - 3 шт.

* помидоры - 4 шт.
* сыр - 150 г (у нас российский).
* чеснок - 3 г.
* зелень - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:

Баклажаны вымыть, срезать хвостики и обсушить. Нарезать их вдоль, тонкими полосками, положить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут. С баклажан образовавшийся сок слить. Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую на 4 части. Кусочки курицы положить в пакет (или между двумя слоями пищевой пленки) и отбить. Отбивные немного посолить и поперчить. Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Сыр натереть на терке. В сковороде разогреть немного масла, выложить полоски баклажан и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
Форму для запекания смазать маслом и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга. Сверху уложить отбитое куриное Филе. Потом снова баклажаны и снова курицу. Затем уложить кружки помидор. Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью. Сверху присыпать сыром. Поставить форму в нагретую до 180\xB0C духовку и запекать 20-25 минут. Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут и подавать на стол.
Приятного аппетита!


2. запеканка из куриной грудки с сыром.
Ингредиенты:
* куриное Филе - 300 г.
* молоко 1% - 150 мл.
* яйца - 2 шт.
* мука цельнозерновая - 2 ст. л.
* сыр - 50 г (у нас российский).
* сода - 1/2 ч. л.
* специи - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Венчиком взбить яйца с молоком и солью до появления легкой пенки, всыпать муку с содой, перемешать, добавить Зиру, тимьян, кориандр, куркуму, смесь перцев, размешать. Холодное вареное Филе порезать на кусочки, сыр крупно натереть, перемешать все с тестом, хорошо перемешать. Заполнить смесью смазанную форму, готовить запеканку из куриной грудки около 35 минут в прогретой заранее до 200 градусов духовке. Осторожно вынуть запеканку из формы, подать к столу, блюдо вкусное и в холодном виде.
Приятного аппетита!


3. запеканка с рисом, курицей и овощами.
Ингредиенты:
* куриное Филе - 300 г.
* шампиньоны - 300 г.
* яйца - 3 шт.
* рис - 300 г.
* перец болгарский - 2 шт.
* зеленый горошек - 2 ст (у нас замороженный).
* лук - 1 шт.
* натуральный йогурт - 150 г.
* сыр - 100 г (у нас российский).
* вода - 600 мл (у на бульон).
* специи - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Обжарить отдельно друг от друга лук, сладкий перец и шампиньоны. Отваривать в подсоленной воде рис минут десять, пополоскать, остудить. Мелко порезать куриную грудку, обжарить, посыпать специями. Смешать мясо с рисом и овощами, размешать. Соединить половину сыра, яйца и йогурт, залить рисо - овоще - мясную массу. Намазать формочку оливковым маслом, положить массу, посыпать остальным сыром. Готовить запеканка из риса с курицей, овощами и грибами минут 25, соблюдая температуру 200 градусов.
Приятного аппетита!


4. овощная запеканка с куриным Филе.
Ингредиенты:
* куриное Филе - 150 г.
* смесь овощей - 200 г (у нас замороженная зелёная фасоль, кабачки, * помидоры, горох, кукуруза).
* цветная капуста - 100 г.
* брокколи - 100 г.
Для заливки:
* натуральный йогурт - 100 г.
* яйца - 2 шт.
* соль, специи - по вкусу.
Приготовление:
В форму для запекания всыпать овощи, выложить кусочки куриного Филе. Приготовление заливки: взбить яйца, добавить йогурт и специи. Залить овощи. В духовку на 180 градусов на 30 минут.
Приятного аппетита!


5. куриная запеканка: просто и полезно.
Ингредиенты:
* куриное Филе - 500 г.
* морковь - 1 шт.
* лук - 1 шт.
* брокколи - 100 г (можно заменить на цветную капусту).
* яйцо - 1 шт.
* сыр - 70 г.
* соль, специи - по вкусу приготовление: курицу нарезать на мелкие кусочки, морковь и лук измельчить блендером или натереть. Всё смешать вместе с яйцом, посолить и выложить в противень. Сверху выложить брокколи и посыпать натертым сыром. Запекать при 180 градусах 40 минут. Приятного аппетита!