Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

5 напитков из разных уголков планеты, чтобы победить жару?

20.08.2016 в 12:26

Для тех, кто уже подустал от газировки, мы нашли 5 крутых рецептов прохладительных напитков. Ими спасаются от жажды там, где о палящем солнце знают не понаслышке. Да, и самое приятное - эти напитки не требуют редких ингредиентов и легко готовятся дома в любой точке мира?

Тайский ча - йен.
Ингредиенты:
- 2 ст. л. черного чая.
- 1 звездочка бадьяна.
- 0, 5 л кипятка.
- Сгущенное молоко или сахар по вкусу.
- Концентрированное молоко или сливки по вкусу.

- Кубики льда.


Приготовление:
Чай и 1 звездочку бадьяна заливаем 0, 5 л кипятка и настаиваем 3-5 минут. Процеживаем, добавляем сгущенное молоко или сахар по вкусу, размешиваем и охлаждаем. Разливаем чай по стаканам, предварительно положив туда лед. Поливаем сверху концентрированным молоком или сливками и подаем с трубочками.


Индийский ласси.
Ингредиенты:
- 3 стручка кардамона.
- 2 манго.
- 400 мл натурального питьевого йогурта.
- Молотый мускатный орех по вкусу.
- Кубики льда по желанию.


Приготовление:
Раскрываем пополам стручки кардамона, достаем семечки и растираем их пестиком в ступке. Мякоть манго нарезаем произвольными кусочками, выкладываем в блендер, добавляем йогурт и кардамон, а также лед. До получения однородной массы взбиваем.
Разливаем по бокалам, посыпаем мускатным орехом и подаем.


Испанская рисовая орчата.
Ингредиенты:
- 200 г длиннозерного риса.
- 1 л воды.
- 125 г концентрированного молока.
- 1 ст. л. ванилина.
- 1/2 ст. л. корицы.
- 2/3 Стакана коричневого сахара.

Приготовление:
Заливаем рис водой и помещаем смесь в блендер, измельчаем на слабом режиме до неполного дробления риса.
Даем смеси настояться не меньше 4-5 часов, можно ночь.
Сцеживаем рисовую воду, пропуская ее сквозь мелкое сито.
Соединяем с концентрированным молоком, пряностями и сахаром. Перед подачей взбиваем и добавляем лед.

Греческий фраппе.
Ингредиенты:
- Двойной эспрессо.
- 5 кубиков льда.
- 100 мл молока.
- Сахарный сироп по вкусу.
- Взбитые сливки для украшения.

Приготовление:
Берем двойной эспрессо, приготовленный в кофемашине, который готовится из 50-60 мл воды и 14 г кофе тонкого помола. Чем свежее кофе, тем лучше результат. Смешиваем все ингредиенты и наслаждаемся бодрящим напитком.

Кубинский чай с ананасами, пропитанными ромом.
Ингредиенты:
- 4 ч. л. черного чая и 6 ч. л. зеленого чая (можно взять 7 ч. л. только - черного чая или мате).
- 1 л воды.
- 1 ананас.
- 1 лимон.
- 15 ч. л. или 15 кусочков сахара (либо готовая сахарная пудра).
- 2-3 ч. л. кубинского рома.
- 20 кубиков льда.

Приготовление:
Ананас нарезаем кубиками размером 1 см, заливаем ромом, засыпаем сахарной пудрой, закрываем и ставим на сутки в холодильник.
Готовим чайный купаж: завариваем чай, выдерживаем 10-12 минут и остужаем.
Натираем в чай цедру лимона и выжимаем сок, добавляем пропитанные ромом ананасы и лед, после разливаем в бокалы. Украшаем кружочком лимона или лайма. Забирай себе на стену?

Персональная подборка для вас