Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

5 рецептов блинчиков к завтраку.

26.11.2017 в 17:25

Самые вкусные и полезные блинчики. Подавайте с любимой начинкой.

1. блины с сыром и зеленью.
Ингредиенты:

* мука цельнозерновая - 300 г.
* молоко 1% - 200 мл.
* вода (кипяток) - 200 мл.
* яйца - 2 шт.
* сыр - 70 г (у нас российский).
* зелень - 30 г.
* сода - 1 ч. л.
* масло оливковое - 3 ст. л.
* соль - по вкусу.
Приготовление:

Яйца с солью взбить. Добавить молоко. Тщательно взбить и добавить муку и соду. Тесто получается густое, однородное и без комочков. Продолжая взбивать, влить кипяток. Добавить масло. Сыр натереть на мелкой терке, зелень мелко порубить. Добавить сыр зелень в тесто.
Сыр и зелень перемешать с блинным тестом. Выпекать блины на раскаленной сковороде. Теста наливать немного, чтобы блины получились тонкими.
Приятного аппетита!


2. шоколадные блинчики с творогом и бананом.
Устоять не возможно!
Ингредиенты:
* мука цельнозерновая - 100 г;.
* яйца - 2 шт.
* молоко 1% - 1 ст.
* какао - 3 ст. л.
* соль - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
Для начинки:
* творог обезжиренный - 300 г.
* натуральный йогурт - 3 ст. л.
* банан - 1 шт.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
В молоко добавить яйца, хорошенько расколотить венчиком.
Всыпать подсластитель, соль, добавить просеянную муку и также просеянный какао. Венчиком не слишком жидкое блинное тесто замесить.
Для начинки: к творогу добавить йогурт и подсластитель. Все тщательно перемешать до однородной массы. Испечь блины обычным способом, смазывая сковороду маслом. Немного их остудить. На край блина выкладывать творожную массу, на нее несколько кружочков банана.
Свернуть блины плотно в трубочку. Затем порезать каждый блинчик наискось острым ножом, красиво выложить на блюдо. Украсить по вкусу и подавать.
Приятного аппетита!


3. банановые блины с ягодами?
Ингредиенты:
* цельнозерновая мука - 1 ст.
* молоко 1% - 1 ст.
* яйца - 2 шт.
* банан - 1 шт.
* ягоды - 1 ст (у нас черника).
* разрыхлитель - 2 ч. л.
* мед - 1 ст. л.
* корица - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
* оливковое масло - 3 ст. л.
Приготовление:
Сперва в миксере смешайте мед, масло, молоко и яйца. Затем слегка взбейте до легкого воздушного состояния - около 3-5 минут. Добавьте банановое пюре и тщательно перемешайте. В отдельной миске смешайте сухие продукты. Постепенно введите сухую смесь в банановую, чередуя с черникой. Перемешайте до однородной массы. На масле на среднем огне обжарьте блины с обеих сторон до золотисто - коричневой корочки.
Приятного аппетита!


4. овсяно - сырные блинчики.
Ингредиенты:
* молоко 1% - 200 мл.
* овсяная мука - 150 г.
* сыр - 150 г (у нас российский).
* яйца - 2 шт.
* зелень - по вкусу.
* разрыхлитель - 1/2 ч. л.
* соль - по вкусу.
Приготовление:
Венчиком яйца взбалтываем. Добавляем молоко, соль, специи, нарубленную зелень и натёртый на терку сыр. Вводим просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. По консистенции оно чуть гуще, чем на обычные блины. Разогреваем сковороду, смазываем маслом и жарим блины с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!


5. овсяные блинчики: завтрак на 5+.
Ингредиенты:
* овсяная мука - 250 г.
* молоко 1% - 500 мл.
* яйца - 2 шт.
* сода - 3 г.
* соль - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
* оливковое масло - 1 ст. л.
Приготовление:
Яйца активно взбиваем с подсластителем и щепоткой соли. В полученную жидкость вливаем молоко. Постепенно в молоко всыпаем муку. Все комочки перемешиваем до их исчезновения, а потом добавляем гашеную соду. Тесто отставляем на 10 минут для того, чтобы оно стало более эластичным. Салфетку смачиваем маслом, потом обрабатываем раскаленную сковороду. В центр вливаем небольшое количество теста, которое распределяем по всей поверхности. Блин по минуте с каждой стороны жарим. Приятного аппетита!




Персональная подборка для вас