Адыгейский сыр с укропом.

Ингредиенты.

Молоко 1 л.

Соль 1 ст. л.
Сметана 200 г.
Яйца 3 шт.
Укроп 1 пучок.

Способ приготовления.

Шаг 1 молоко выливаем в кастрюлю, добавляем соль, ставим на огонь и мы доводим до кипения.
Шаг 2 взбиваем сметану и яйца миксером и тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко.
Шаг 3 варим, помешивая, 3-4 минуты пока не образуются крупные хлопья.
Шаг 4 укроп мелко режем и добавляем в кастрюлю. Перемешиваем.

Шаг 5 всю массу откидываем на сито, даем стечь жидкости.
Шаг 6 отжимаем, ставим под груз и убираем в холодильник на ночь. Приятного аппетита!