Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Аджика из слив.

11.10.2015 в 06:50

Аджика из слив получается необычная, очень интересная на вкус, ароматная. Может быть это даже соус. С мясом - просто сказка. Рекомендую настоятельно.
Продукты.
Сливы - 2 кг.
Чеснок - 200 г.
Сахар - 200 г.
Красный острый перец - 3-4 шт.
Томатная паста - 2 ст. Ложки.
Соль - 2 ст. Ложки.

Вымыть банки с содой. Любым способом банки и крышки стерилизовать.

Сливу хорошо промыть.
Очистить сливу от косточек.
Аджика из слив.
Горький перец помыть, отрезать хвостики. (Количеством острого перца можно регулировать остроту аджики. Очистить чеснок.
Пропустить через мясорубку сливу, чеснок и острый перец.
Соединить молотые сливы, перец и чеснок. Добавить сахар, томатную пасту и соль.
Хорошо все перемешать и поставить на огонь. Варить аджику из слив в течение 20 минут, постоянно помешивая.
Готовую аджику разложить в стерилизованные баночки.
Закатать аджику закаточным ключом. Перевернуть баночки вверх дном, укутать аджику из слив теплым одеялом до полного остывания. Аджика готова из слив. Приятного аппетита!

Аджика из слив. 01
Аджика из слив. 02
Аджика из слив. 03
Аджика из слив. 04
Аджика из слив. 05
Аджика из слив. 06
Аджика из слив. 07
Аджика из слив. 08
Аджика из слив. 09