Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Ананасы в тесте.

13.04.2016 в 15:27

Очень красивые и вкусные ананасовые колечки в тесте, можно приготовить всего лишь из трёх продуктов: слоёного теста, консервированных ананасов и яйца (для смазки.

Ингредиенты для ананасов в тесте:
Ананасы - 18 колечек (примерно одна большая баночка или две маленькие).
Тесто готовое слоеное - 1 упаковка.
Желтки - от двух яиц.
Ванильный сахар, ромовый сироп или иной ароматизатор - 1 ст. Ложка.

Как приготовить ананасы в тесте:

Итак, для приготовления этого запеченного ананаса мы используем готовое тесто.
Тесто раскатываем до толщины 2-3 мм, разрезаем на полоски шириной 1, 5 см (при "Отрывании" от поверхности они немного вытянутся и станут желаемой ширины примерно в 1 см:
Колечки консервированного ананаса выкладываем на салфетку, чтобы впиталась лишняя влага. Таким образом, если нравится корица, то можно ею обсыпать кольца. Здесь не обсыпано.
Обматываем кольца полосками теста через отверстие в центре.
Отделяем желтки от белков и смешиваем с ванильным сахаром (в отсутствие такового использовали сироп с ромовым ароматизатором - можно и иной сироп или ликер. Выкладываем ананасы в тесте на противень, смазанный маслом либо выстланный бумагой для выпечки, покрываем желтковой смесью.

Только в том случае, если тесто слоеное дрожжевое - надо дать постоять с полчасика. У меня было слоеное пресное, поэтому не выстаивали. Выпекаем ананасы в тесте 20-30 мин. При температуре 180 гр. С.
Извлекаем наш запеченный ананас из духовки, выкладываем на бумажную салфетку.
Когда ананасы в тесте немного остынут, посыпаем сахарной пудрой.
Вот такой вот получился очень вкусный и нарядный запеченный ананас.

Персональная подборка для вас