Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Английская запеканка из сельди.

11.05.2016 в 10:51

Какие блюда из соленой сельди вы готовите обычно? Естественно, на ум сразу приходит легендарный рецепт новогоднего салата "Сельдь под Шубой". Филе соленой сельди часто заправляют лимонным соком и оливковым маслом, и подают к столу вместе с порезанным полукольцами красным луком. Оригинальный английский рецепт запеканки из сельди и отварной телятины будет главным кулинарным сюрпризом во время праздничного застолья.
Ингредиенты для приготовления английской запеканки из сельди:

Телятина - 300 г.
Филе сельди - 400 г.
Красный лук - 2 луковицы.
Горький перец - по вкусу.
Сливочное масло - 20 г.
Панировочные сухари - 40 г.
Сметана - 100 г.
Молоко - 150 г.
Яйца - 2 шт.
Картофель - 500 г.
Мы готовим картофельную запеканку с сельдью по рецепту:
1. отвариваем телятину классическим способом в слегка подсоленной воде.
2. готовим начинку для запеканки. Пропускаем через мясорубку Филе норвежской сельди, красный лук и отварную телятину (если сельдь слишком соленая, то ее необходимо вымочить в кефире или воде. В начинку по вкусу добавляем молотый перец.
3. отварить картофель "в Мундирах".
4. в смазанный сливочным маслом противень выкладываем поочередно слоями тертый картофель и начинку из сельди и телятины. Заливаем все смесью из взбитых яиц, сметаны и молока, и присыпаем сверху панировочными сухариками.
5. запекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 15 минут (до румяной корочки.
Ну вот вы и приготовили эту замечательную английскую запеканку из сельди, а теперь зовём всех за стол. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас