Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Апельсиново - шоколадное печенье.

12.04.2017 в 15:53

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 г.
Сливочное масло - для смазывания противня.
Сахар - 6 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.
Мука - 250 г.
Какао - порошок - 2 ст. л.

Для сахарной глазури:

Сахарная пудра - 180 г.
Апельсиновый сок - 3 ст. л.
Темный шоколад - 70 г.

Для украшения:

Дольки апельсина - опционально.

Приготовление:


1. сливочное масло размягчить и взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйцо и молоко. Отдельно просеять муку и какао - порошок, смешать с яичной смесью. Мягкое тесто вымесить.
2. на слегка присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм.
3. разогреть духовку до 180 с. с помощью формочек вырезать из теста кружки. Два противня смазать маслом, застелить пергаментом и выложить печенье. Выпекать 10-12 минут. Оставить на 15 минут на противне, затем переложить на решетку и дать полностью остыть.
4. смешать сахарную пудру с апельсиновым соком. Должна получиться густая смесь.
5. шоколад поломать руками на маленькие кусочки и, помешивая, растопить на водяной бане.
6. на остывшее печенье чайной ложкой выложить апельсиновую глазурь и дать застыть. Украсить тонко нарезанными апельсиновыми дольками. Затем тонкими полосками заштриховать растопленным шоколадом. Приятного аппетита!







Персональная подборка для вас