Апельсиновый ликер. - 300 г сахара.

- 3 больших апельсина.
- 12 - 15 зерен кориандра.
- 0, 7 л водки или коньяка.
- 1 палочка корицы (по желанию).

1. апельсины вымыть, обдать крутым кипятком, обсушить.

2. со всех плодов теркой снять цедру, не трогая белую горькую часть.

3. поместить цедру, сахар, корицу и зерна кориандра в бутылку.

4. из апельсинов выжать сок и добавить его в бутылку. Влить водку или коньяк, взболтать.

5. бутылку плотно закрыть и оставить в темном месте на 4 недели. Раз в неделю ликер необходимо взбалтывать.

6. процедить ликер через несколько слоев марли. В декоративную бутылку или красивый графин перелить.