Ароматные панкейки. Ингредиенты:

2 чашки (1 чашка = 250 мл) муки.
1 ч. л. соли.
1 ч. л. соды (можно 1/2 ч. л. соды и 1 ч. л. разрыхлителя).
2 ст. л. сахара.
2 слегка взбитых яйца.
2 чашки кефира.
2 ст. л. растопленного масла.

Приготовление:

1. взбить яйца, добавить сахар, соль, кефир. Муку перемешать с содой и разрыхлителем, добавить к яично - кефирной смеси и в конце влить растопленное сливочное масло.

2. выпекать на горячей сковородке.

3. переворачивать их как только вся поверхность покроется симпатичными пузырьками. В том случае, если дать им лопаться, то вторая сторона получится не похожей на первую, но это не отражается на вкусовом качестве оладьев.

4. поливаем наши оладушки (панкейки) вишневым соусом (или у кого, что есть - вкусненькое, подойдет даже сахарная пудра) и мы подаем к столу..