Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Австрийский штрудель с вишнями.

15.03.2016 в 10:49

Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г муки, - 200 г творога, - 4 яичные желтка, - 80 г сахара, - 1/4 ч. л.
- Соли.
Для начинки:
- 200 г вишен, - 3-4 яблока, - 120 г сахара, - 40 г коньяка, - сливочное масло для жарки, - корица по вкусу.

Приготовление:
1. для теста соединить все ингредиенты, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Из вишен вынуть косточки и оставить немного постоять, чтобы они пустили сок.

2. яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и слегка обжарить на сковородке, добавив корицу и коньяк. Потом соединить с вишнями и добавить сахар.
3. тесто раскатать на пергаментной бумаге тонким слоем, после чего выложить на него начинку и разровнять ее. Тесто вместе с начинкой свернуть рулетом и поставить в нагретую до 180 градусов духовку. 4. выпекать 35 минут, после чего дать штруделю остынуть.

Персональная подборка для вас