Бананы в карамельном соусе.

Это оригинальный рецепт с бананами - его любят и взрослые, и дети! Есть что-то потрясающее в этом рецепте из бананов - твердая сладкая корочка и нежная мякоть. Готовится быстро, подавать можно с мороженым.

Ингредиенты:

Банан - 2 шт.
Ванильная эссенция - 1 ч. л.
Вода - 0, 5 стак.
Кукурузный крахмал - 30 г.
Кунжут (опционально) - 2 щепотки.
Мука - 60 г.
Пекарский порошок - 0, 5 ч. л.
Сахар - 1 стак.
Сода - 0, 5 ч. л.

Приготовление:

1. готовим тесто: мы смешиваем муку, крахмал, соду, пекарский порошок, ванильную эссенцию. Добавляем воду при необходимости, чтобы получился жидкий кляр.

2. разогреваем масло в глубокой кастрюле. Нарезаем бананы.
3. окунаем бананы в кляр, чтобы тесто полностью покрыло бананы.
4. обжариваем в масле до золотистого цвета.
5. готовим карамель: засыпаем сахар на сковороду и добавляем полстакана воды. Готовим до золотистого цвета.
6. обмакиваем в карамель готовые бананы и сразу опускаем их в миску с водой и льдом. Вынимаем на тарелку и посыпаем кунжутом. Приятного аппетита!