Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Белковые корзиночки с творожным кремом.

27.04.2016 в 12:49

Хочу поделиться рецептом приготовления воздушных белковых корзиночек с нежнейшим творожным кремом. Этот вкусный десерт особенно по вкусу любителям безе придётся. Попробуйте, устоять невозможно!

Для приготовления белковых корзиночек с кремом потребуется:
Для корзинок.
Сахар - 1 стакан;.
Яичные белки (холодные) - 4 шт.
Для творожного крема:
Сметана - 150 г;.
Творог - 400 г;.
Сахар - по вкусу;.
Клубника для украшения (по желанию.


Для приготовления белковых корзиночек взбить охлажденные белки до мягких пиков.


Затем, подсыпая постепенно сахар, продолжать взбивать до получения блестящей, крепкой пены.


С помощью кондитерского мешка отсадить полученную белковую массу в форме гнезд на противень, застеленный бумагой для выпечки.


Поставить безе в духовку и выпекать при 100 градусах примерно 1, 5-2 часа.


Для приготовления крема смешать творог и сметану, добавить по вкусу сахар и взбивать блендером до однородной массы.


Приготовленные остывшие белковые корзиночки творожным кремом наполнить.


Украсить клубникой.
Белковые корзиночки с кремом, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными и воздушными. Приятного аппетита!