Блинчики. Ингредиенты: - Молоко (чашка = 240 мл) - 1 чашка.

- Мука - 200 мл.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 3 ч. л.
- Соль - щепотка.
- Растительное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

1. мы смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар и соль.
2. в отдельной миске взбиваем молоко и яйца.
3. вливаем яично - молочную смесь в мучную. Хорошо вымешиваем венчиком.
4. добавляем растительное масло. Я добавила оливковое, но можно и кокосовое или любое другое ваше любимое масло.

5. снова хорошо вымешиваем венчиком и оставляем тесто постоять 30 минут. Тесто должно получиться не густое, а довольно жидкое, в точности, как блинное. В случае если вам кажется, что тесто густое, добавьте немного молока. Добавляйте постепенно, по столовой ложке, чтобы не переборщить.

6. смазываем раскалённую сковороду растительным маслом. Я выпекаю такие блинчики на маленькой сковороде, но можно на любой, просто мне кажется, что именно для такого теста идеально подходит сковорода небольшого диаметра. Выливаем на сковороду тесто и быстро и равномерно распределяем его по поверхности. Жарим примерно 1 минуту.
7. как только на блине появятся дырочки, а края слегка подрумянятся - переворачиваем! Жарим ещё около 30-и секунд. Приятного аппетита!