Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Брауни, или рецепт шоколадного счастья.

25.10.2015 в 23:51

Ингредиенты:

Черный шоколад - 200 г.
Масло сливочное - 150 г и небольшое количество для смазывания формы.
Сахар - 350 г.
Яйца - 4 шт.
Мука - 100-110 г.
Порошок какао - 1/2 ст. л. для теста и еще столько же для подготовки формы.
Щепотка соли.

Приготовление:


1. на водяной бане мы растапливаем шоколад и сливочное масло. Важно уделить достаточно внимания этому этапу, поскольку смесь можно перегреть, и тогда она расслоится, или того хуже, шоколад начнет подгорать. Как только смесь станет однородной, ее нужно убрать с огня и дать немного остыть.
2. в это время яйца и сахар нужно взбить в пену. Теперь можно вводить шоколадную массу.
3. в самом конце - смесь муки, какао и соли.
4. размешав тщательно, но не слишком долго, тесто можно выливать в подготовленную форму: смазанную сливочным маслом и посыпанную какао. Слой теста в форме не должен быть слишком толстым: 2-2, 5 см идеальный вариант. Остается только выпечь Брауни: 180? С 15-25 минут ( в зависимости от толщины. Как только Брауни пройдет, сделать тест на сухую деревянную шпажку, вынимайте его из духовки, охлаждайте, разрезайте на квадраты и наслаждайтесь им!
5. крем из взбитых сливок или шарик ванильного пломбира станут отличным дополнением к Брауни. Приятного аппетита!









Персональная подборка для вас