Брауни. Ингредиенты: Темный горький шоколад - 200 г.

Сливочное масло - 250 г.
Яйца куриные - 4 шт.
Сахар - 100 г.
Мука - 100 г.

Приготовление:

1. необходимо растопить шоколад с маслом на самом маленьком огне. Здесь главное - неусыпно помешивать и следить, как только все растворилось и перемешалось, нужно немедленно убрать все с огня. Лишь в том случае, если вы дадите смеси закипеть, она будет безвозвратно испорчена
. Сняли шоколадно - масляную смесь с плиты и оставили слегка остыть, в это время мы взбиваем яйца с сахаром и мукой, взбивать в пену не нужно.

2. полученную смесь тщательно перемешиваем венчиком и выливаем в форму для выпечки. Форму смазывать не нужно. Главное ее хорошо отстучать об стол, чтобы лопнули пузырьки воздуха, иначе Брауни может неравномерно вздуться. Моя любимая форма для этого пирога - тефлоновая 20*20 см.
3. выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30 минут. Приятного аппетита!