Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Булочки с корицей.

12.09.2016 в 00:49

Ингредиенты:

- 1 литр молока.
- 1 стакан растительного масла.
- 1 стакан сахара.
- 2 пакета сухих дрожжей.
- 8 чашек муки.
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
- 1 чайная ложка пищевой соды.
- 1 столовая ложка соль.
- Много топленого сливочного масла.
- 2 стакана сахара.
- Корица.

Глазурь:
- 1 пакетик сахарная пудра.
- 1/2 Чашки молока.
- 1/4 Стакана растопленного сливочного масла.
- 1/4 Чашки кофе.
- 1/8 ч. л. соли.


Способ приготовления:


- Нагреть молоко, растительное масло и сахар в средней кастрюле на среднем огне. Отложить в сторону и охладить до теплого состояния. Посыпать сверху дрожжи, и оставить на 2 минуты.
- Добавить 8 стаканов муки. Перемешать, затем накройте чистым кухонным полотенцем и поставьте в относительно теплое место на 1 час. Через 1 час, снимите полотенце и добавить разрыхлитель, соду, соль и оставшуюся 1 стакан муки. Тщательно перемешать.
- Раскатать тесто в большой прямоугольник.
- Разогреть духовку до 190 градусов.
- Полить прямоугольник растопленным сливочным маслом ( только тепдым) посыпать стаканом сахара и щедро присыпать корицей.
- Скатать в рулон, защипнуть концы и нарезать на толстые кружочки.
- Положить в смазанную маслом форму булочки, накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минути.
- Затем поставить в духовку на 15-18 минут или до золотисто - коричневого цвета.
- Сделать глазурь: в большой миске взбить сахарную пудру, молоко, сливочное масло, кофе и соль.
- Попробуйте глазурь, добавьте чего не хватает на ваш вкус и по консистенции - глазурь должна быть плотной и густой, но в тоже время текучей - достать булочки из духовки и сразу залить глазурью - дать впитаться и подавать приятного аппетита.