Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Булочки с яблоками, грушей и пряностями.

13.10.2017 в 15:49

Ингредиенты:
Мука - 500 грамм.
Молоко - 200 грамм.
Дрожжи быстрорастворимые - 10 грамм.
Яблоко - 4 штуки (3 шт - в тесто; 1 шт - для украшения. Груша - 1 штука.

Яйцо - 1 штука.
Масло сливочное - 100 грамм (50 г - в тесто; 50 г - для смазки).
Сахар - 200 грамм ( 1 ст. л. для присыпки).
Чай зеленый - 100 миллилитров (теплый).
Специи - 1 чайная ложка (смесь: имбирь, кардамон, корица, мускатный орех, гвоздика).

Количество порций: 16.


Как приготовить "Булочки с Яблоками, Грушей и Пряностями".
1. подготовьте необходимые ингредиенты.
2. яйцо, сахар, сливочное масло, теплое молоко и зеленый чай взбейте до однородности. Сухие ингредиенты через сито просейте. Фрукты очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. соедините жидкую и сухую смеси в глубокой миске. Замесите тесто с помощью миксера насадками для теста. Тесто вымешивайте в течение 10 минут.
4. добавьте в тесто кусочки фруктов, перемешайте. Тесто поместите в глубокую миску, слегка смазанную маслом, накройте и поставьте в теплое место на 1 час для подъема.
5. за это время тесто должно увеличиться в 2-3 раза.
6. тесто остается немного липким, поэтому руки смажьте растительным маслом. Разделите тесто на 16 частей, сформируйте булочки. Выкладывайте заготовки на противень с пергаментом для выпечки на расстоянии 2-3 см друг от друга. Оставьте в теплом месте на 40 минут для подхода.
7. яблоко очистите, удалите сердцевину, нарежьте тонкими кольцами. Разместите их на верх каждой заготовки, смажьте растопленным сливочным маслом и присыпьте сахаром. Поставьте булочки в разогретую до 180 C духовку запекаться на 35-40 минут. 8. готовые булочки остудите на решетке. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас