Быстрые шоколадные кексы без яиц.

Они очень простые, очень вкусные и, можно даже сказать, что постные, потому что ни яиц, ни молока, ни сливочного масла в их составе нет. А еще это отличный вариант к чаю, на случай, если гости пришли внезапно.

Вам потребуется:

375 г муки.
400 г сахара.
60 г какао порошка.
14 г разрыхлителя теста.
6 г соли.
10 мл яблочного уксуса.
20 мл экстракта ванили.
240 мл рапсового масла (можно взять любое растительное без запаха).

475 мл холодной воды или некрепкого кофе.

Как готовить:

1. в большой миске мы смешиваем вместе все сухие ингредиенты (муку, сахар, какао, разрыхлитель теста, соль:

2. делаем в смеси три углубления, два небольших и одно большое:

3. в одно маленькое углубление вливаем экстракт ванили:

4. в другое яблочный уксус:

5. в большое углубление вливаем масло:

6. заливаем все сверху холодной водой (или холодным некрепким кофе:

7. интенсивно перемешиваем все вместе:

8. смазываем формы растительным маслом:

9. заполняем тестом приблизительно на три четверти: 10. Печем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут: 11. Готовые кексы остужаем, вынимаем из форм и присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!