Быстрый омлет - рулет с колбасой.

Население французской стороны Альп, горные пастухи, даже отмечали специальный "Омлетный Праздник". Он совпадал с самым длинным световым днем в году, все жители пекли омлеты и торжественно шествовали по проселочным дорогам.

Ингредиенты:

Яйца 2 шт.
Молоко 2 ст. л.
Сыр твердый.
Колбаса.
Зелень.

Приготовление:

1 перемешать сырые куриные яйца с молоком, вылить на горячую сковороду. Огонь убавить, накрыть крышкой, прогревать две минуты. На омлет выложить тертый сыр, нарезанную колбасу и рубленую зелень, сверху - еще немного тертого сыра, свернуть рулетом с помощью Лопаток, прогреть омлет - рулет с колбасой на сковороде швом вниз еще минуту.

Совет.

В рецепте колбасу можно заменить на обжаренные с рубленым репчатым луком грибы.