Чахохбили. Ингредиенты: - 1-1, 3 кг курицы.

- 1 головка лука.
- 1 банка томат в собственном соку или 600 гр. Свежих помидор.
- 50-70 Мл. Белого сухого вина.
- 2 ст. л. мелко порубленных грецких орех.
- 50 гр. сливочного масла.
- 1 пучок кинзы.
- 1 пучок петрушки.
- 2- 3 зубчика чеснока.
- 2 ч. л. молотого кориандра.
- Соль.
- Красный молотый перец.

Приготовление:

1. мясо курицы помыть, разрезать на кусочки, сложить в хорошо разогретую толстостенную кастрюлю и слегка обжарить.

2. добавить сливочное масло, нарезанный кубиками лук, спассеровать лук до прозрачности, влить вино и немного потушить.
3. добавить томаты, кориандр, соль, перец, если жидкости мало, долить немного кипятка и тушить на медленном огне минут 25-30 под закрытой крышкой.
4. tем временем порубить орехи, мелко порубить чеснок, нарезать зелень.
5. добавить чеснок и орехи в мясо, потушить ещё 3-5 минут.
6. посыпать зеленью, перемешать, снять с огня и оставить минут на пять. Приятного аппетита!