Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Чахохбили из курицы.

01.08.2016 в 23:52

Автор: Юлия Кондакова.

Один из вариантов.
1 курочка (у меня были куриные бедра около 1 кг).

4 большие головки лука.
3 зубчика чеснока.
Зелень (петрушка кинза) ( мы кинзу не уважаем, поэтому только петрушка.
1 большая баночка томата в собственном соку\ ( у меня ок. 400 г свежих помидорок и томатн. Паста 1 ч. л. для цвета.
Мука.
Соль.
Перец (Чили).
Растительное масло для жарки.
Курочку разрезаем на небольшие порционные кусочки.

В муку добавляем соль перец.
Разогреваем сковороду, выливаем масло. Кусочки курицы обваливаем в муке, выкладываем на сковороду и обжариваем с двух сторон до полуготовности и выкладываем в глубокую кастрюлю. Туда же выливаем оставшееся масло со сковороды.
Лук режем не очень мелко (он должен чувствоваться.
И выкладываем на курицу, немного обжариваем, добавляем чуть-чуть воды и тушим до готовности курочки.
Зелень мелко режем, чеснок выдавливаем. Всю эту красоту выкладываем на курочку и тушим.
Минуты через 2-3 выливаем томаты ( я свежие помидорки добавляла перед чесноком), перемешиваем, солим, перчим и тушим минут 10 на маленьком огне. Приятного аппетита.