Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Чесночные булочки. Тесто на 12 булочек:

25.02.2016 в 19:49

- 400 г муки.
- 20 г сахара.
- 1/2 ч. л соли.
- 1 ч. л сухих дрожжей (4 г) или 8 г свежих.
- 260 мл молока.
- 30 г сливочного масла.

Для смазки:
- 1 яйцо 1 ст. л молока.

Начинка:
- 60 г мягкого сливочного масла.
- 5-6 Зубчиков чеснока.
- 2 ч. л мелко порубленной зелени (петрушки, укропа.

Приготовление теста:

Все ингредиенты для теста соединяем вместе и мы замешиваем гладкое, мягкое тесто.

Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место, тесто должно увеличиться в двое.
Формовка и выпечка:
Тесто обминаем делим на 12 равных частей. Формируем шарики которые немного приплюснув.
Придаём форму пирожка.
Накрываем полотенцем и даём подойти ещё в течении 30 минут.
В это время делаем начинку:
Мелко режим чеснок, зелень и смешиваем с сливочным маслом.
Помещаем массу в кондитерский мешок (или обычный кулёк.
Нагреваем духовку до 180 градусов.
Смазываем булочки яйцом, в центре делаем глубокий надрез острым лезвием.
В образовавшееся отверстие выдавливаем сливочную массу выпекаем в течении 15 минут или до золотистого цвета. Приятного аппетита!


Персональная подборка для вас