Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Чизбургеры. Ингредиенты: - Булочки - по вкусу.

24.05.2016 в 14:25

- Котлеты - по вкусу.
- Сыр в ломтиках - по вкусу.
- Соленые огурцы - по вкусу.
- Кетчуп - по вкусу.
- Лук - по вкусу.

Для котлет:

- Говяжий фарш - 300 г.
- Сухари панировочные - 1/2 стак.
- Тмин - по вкусу.
- Розмарин - по вкусу.
- Кориандр - по вкусу.
- Соль - по вкусу.
- Перец - по вкусу.
- Смесь перцев - по вкусу.

Для булочек:

- Мука - 300 г.
- Молоко - 1 стак.
- Дрожжи - 2 ст. л.
- Растительное масло - 1 ст. л.

- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу.
- Кунжут - по вкусу.


Приготовление:


1. котлеты: в фарш всыпаем сухари, хорошо все мы перемешиваем. В ступке смолоть по щепотке вышеуказанных приправ и много черного перца. На пищевой пленке сформировать очень тонкие, примерно 0, 7 см, круглые котлетки и заморозить их.
2. булочки: из теста формируем шарик, приплюснув его, выкладываем на противень, посыпаем кунжутом. Между булочками оставляем достаточно места, чтобы они не слиплись. Оставляем подняться в теплом месте на 20 минут. Выпекаем при температуре 180\xB0C 20 минут. Даем им остыть.
3. сборка чизбургеров: разрезаем булочку и обжариваем на сухой сковороде. Жарим замороженные котлеты с двух сторон по 5 минут. Выкладываем котлету на половину булочки и на горячую котлетку кладем ломтик сыра, на сыр - немного кетчупа. На кетчуп - 1 ломтик соленого огурца. Затем кладем мелко порезанный лук и накрываем булочкой. Приятного аппетита!






Персональная подборка для вас