Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Десерт из печенья "Холодная Собака".

11.05.2016 в 10:49

Автор Екатерина дубовицкая.
Холодная собака (нем. Kalter Hund - известная в Германии, Италии и некоторых других странах сладкий десерт из печенья и шоколадного крема

. Название "Холодная Собака", по некоторым версиям, происходит от названия в немецком языке рудничных вагонеток Hunt, созвучного слову Hund - "собака", а так как блюдо для его приготовления не требует выпекания или иной термической обработки (то есть, является "холодным") и в готовом виде по форме напоминает миниатюрную версию вагонетки.

Ингредиенты.

250 г сливочного масла.
3 яйца.
100 г сахара.
1 стакан не сладкого кофе ( 2 чайные ложки на стакан воды).
3 столовые ложки какао - порошка.
2-3 Пачки ( 400-500 г) прямоугольного сладкого печенья ( у меня "Юбилейное Традиционное").

Способ приготовления.

Масло растопить и охладить.
Взбить в блендере яйца, сахар, кофе и какао - порошок до однородной массы.
Застелите пищевой пленкой форму ( я взяла большой квадратный контейнер для хранения продуктов.
Выложить ровным слоем печенье.
Сверху вылить часть начинки.
Чередовать слои, пока не кончатся продукты.
Верхний слой должен быть из шоколадной массы.
Поместить торт в холодильник на 4-5 часов, вынуть из формы. Нарезать ломтиками толщиной около 1-2 см. Можно пить чай!

Персональная подборка для вас