Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Диетический десерт - невероятное словосочетание!

26.11.2016 в 15:49

Однако, попробуйте и худейте с удовольствием?

Правильный маршмеллоу.

Ингредиенты:

- Белки - 2 шт.
- Лимон - 1/2 шт.
- Желатин - 5 г.
- Вода - 40 г.
- Подсластитель - по вкусу.

Приготовление:

1. мы заливаем желатин 30-40 г воды комнатной температуры. Перемешиваем чайной ложкой. Аккуратно, чтобы не попал желток, отделяем белки. Только холодные яйца используем. Ставим желатин на маленький огонь. Постоянно помешивая ложкой. До кипения не доводим.

2. взбиваем белки на высокой скорости. Продолжая взбивать, выжимаем в белки сок половины лимона. Добавляем подсластитель, перемешиваем. Вливаем растопленный желатин в белковую массу. Перемешиваем. Масса должна быть густой и глянцевой. Быстро перемещаем массу в форму, разравниваем. Натираем сверху цедру лимона.
3. помещаем на час в холодильник. А затем можно нарезать на кубики, прямо в форме. Извлечь из формы можно руками или при помощи лопаточки. Диетический маршмеллоу готов?

Персональная подборка для вас