Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Домашние куриные сосиски.

11.03.2016 в 22:50

Ингредиенты:

- 600 г куриного Филе.
- 250 мл молока ( у меня было 3, 2%).
- 1 ч. л. горчицы.
- Специи.
- Соль.
- Пищевая пленка.

Приготовление:

Берём Филе и мы пропускаем через мясорубку с крупной решёткой.
Заливаем молоком и оставляем минут на 30-40 отдыхать. Не пугайтесь если вам покажется что молока слишком много. Мясо впитает в себя много, а потом при дальнейшем процессе готовки увидеть, что оно уйдёт.

Итак оставляем отдыхать. В это время можем заняться чисткой чесночка и другими приятными делами.
По прошествии времени Филе вместе с молоком с помощью блендера превращаем в пюре.
К мясному пюре добавляем добавляем горчицу, специи, соль по вкусу, чесночок по желанию.
Берём коврик из соломки и на него кладём пищевую плёнку. Зачем коврик? А к нему плёнка не магнитится и удобно потом заворачивать в трубочку поднимая один конец коврика.
При помощи шприца кулинарного или попросту пакетика со срезанным уголком выкладываем куриное пюре на плёнку в виде полосок. Длину выбирайте сами. Какую длину сосисок хотите. Только сантиметра по три оставляйте на плёнке кончики. Их же нужно завязывать будет.
При свёртывании постарайтесь не оставлять пузырики воздуха в сосиске. Но переживать если они таки остались не надо. Просто сосиска с ямкой будет.
Пленку плотно свернуть, концы завязать. Убрать сосиски в холодильник на 1-2 часа.
Первый раз будет непросто заворачивать. Может выйти кривулинка. Но на то он и первый раз что бы быть комом. Варить в кипящей воде до готовности. Приятного аппетита!






Персональная подборка для вас