Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Домашний паштет. Ингредиенты:

14.12.2016 в 10:27

400 гр. Куриной печени.
200 грамм куриного Филе.
100 грамм сливочного, мягкого масла.
1 большая морковка.
1 средняя луковица.
1 долька чеснока.
1 лавровый листик.
Соль, ч. перец.
Молоко 50 мл.

Приготовление:
В подсоленной воде отварить Филе с лавровым листиком. На сковороде потушить печень с зубчиком чеснока, за 3 минуты до готовности вылить в печень молоко, пусть доделывается в нем. Поперчить и посолить печень.

Обжарить натертую на крупной терке морковку с луком на сковороде, до готовности. Мелко порезать готовое Филе, печень и выложить в блендер (можно пропустить все через мясорубку, если нету блендера), так же туда положить морковь с луком и масло и всё это тщательно смешать. Только в том случае, если паштет будет получатся слишком крутым и тяжело перемалывается в блендере, то можно добавить 4-5 ст. л. молока. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас