Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Домашний плавленый сыр с шампиньонами - нереальная вкуснятина?

25.10.2015 в 22:49

Ингредиенты:
500 гр творога (домашний творог).
2 яйца.
2-3 ст. л сметаны (домашняя).
Соль по вкусу (примерно 1 ч. л без Горки).
1 ч. л соды (не полная без Горки).
Петрушка 5 веточек (можно укроп (мелко порезать).
200 гр грибов (шампиньоны).

Приготовление:

- Все ингредиенты смешиваем, и мы взбиваем все погружным блендером.


- Ставим кастрюлю на водяную баню, помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится, станет однородной (я поместила кастрюлю в сковороду, предварительно набрав в нее воду).

- Если даже при расплавлении масса не совсем однородная, можно еще раз воспользоваться.
Блендером (пока в сыр не добавили грибы).

- Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, до готовности (слегка посолить, можно добавить.
Черный молотый перец.

- Когда творожная масса полностью расплавится, добавляем петрушку, и жаренные грибы, хорошенько перемешиваем.

- Сразу же выливаем в формы (можно в стеклянную баночку), и обязательно на хлебушек.

- Даем сыру полностью остыть, помещаем в холодильник.

- Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока (измельченных).

Мои дополнения:

- Если нет домашней жирной сметаны, можно заменить ее на 70-100 гр хорошего сливочного масла.
- Такой сыр очень вкусный не только в бутербродах, его можно добавить на горячие спагетти (оригинально и.
Вкусно.
- Сыр можно готовить с различными добавками, это вкусно, полезно и бюджетно! Приятного аппетита!