Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Фаршированные помидоры: тор - 6 лучших рецептов.

28.08.2016 в 18:27

1. фаршированные помидоры с чесноком.

Фаршированные помидоры - популярная холодная закуска, способная украсить любой праздничный стол.

Ингредиенты:
- Помидоры - 4-6 шт.
- Сливочный сыр - 200 г.
- Зеленый лук - 1 пучок.
- Каперсы 2 ч. л.
- Чеснок - 1 долька.
- Сметана - 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу.
- Зелень - для украшения.

Приготовление:
1. помидоры помыть и разрезать вдоль пополам, вынуть чайной ложкой мякоть.

2. сливочный сыр взбить со сметаной.
3. добавить раздавленный чеснок, каперсы и мелко нарезанный зеленый лук. Хорошо перемешать.
4. наполнить половинки помидоров сырной массой, украсить зеленью и подать к столу.


2. запечённые помидоры с начинкой из зелени, Феты и чеснока.


Ингредиенты:
- Помидоры - 6 шт.
- Чеснок - 2-3 дольки.
- Петрушка - несколько веточек.
- Зеленый базилик - несколько веточек.
- Фета - 200 г.
- Растительное масло - для смазывания.


Приготовление:
1. форму для запекания смазать растительным маслом.
2. срезать верхушки помидоров, ложкой вынуть мякоть.
3. смешать Фету, тертый чеснок и рубленую зелень. Полученной смесью помидоры наполнить.
4. запекать в разогретой до 180 духовке 35 минут.


3. фаршированные помидор с рисом и мясом.


Для приготовления фаршированных помидоров выбирай большие, спелые томаты с плотной кожицей. Так они не растрескаются при запекании.

Ингредиенты:
- Рис - 1/3 стакана.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 дольки.
- Смешанный фарш - 250 г.
- Помидоры - 8 шт.
- Соль, молотый перец - по вкусу.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Приправы - по вкусу.

Приготовление:
1. отварить длинно - зернистый рис до готовности.
2. разогреть духовку до 200 градусов.
3. разогреть сковороду с растительным маслом. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок. Готовить, помешивая, до мягкости. Добавить фарш и увеличить огонь. Жарить, пока фарш не побелеет. Снять с огня.
4. у помидоров срезать верхушку, чтобы получилась крышечка. Чайной ложкой вынуть из помидоров мякоть. Нарезать ее мелкими кубиками, жидкость слить.
5. смешать фарш с отварным рисом и нарезанными помидорами. Приправить по вкусу.
6. наполнить помидоры фаршем, накрыть верхушками. Сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку на 20 минут. Фаршированные помидоры горячими подавать.

4. фаршированные помидоры в микроволновке.

Помидоры, фаршированные рисом, грибами, ветчиной и кукурузой очень легко готовятся в микроволновке. Для этого рецепта следует выбирать большие и мясистые томаты.

Ингредиенты:
- Помидоры - 8 шт.
- Вареный рис - 200 г.
- Шампиньоны - 150 г.
- Ветчина - 150 г.
- Тертый сыр - 200 г.
- Консервированная кукуруза - 250 г.
- Сливочное масло - 75 г.
- Лук - 2 шт.
- Стручки зеленой паприки - 2 шт.
- Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
1. приготовить начинку. Грибы, ветчину и паприку нарезать маленькими кубиками.
2. лук мелко нарезать и прогреть в микроволновой печи в горячем масле в течение 3-4 минут.
3. добавить грибы, ветчину, паприку и кукурузу. Прогреть еще 5-6 минут под крышкой. Перемешать с отварным рисом.
4. помидоры помыть, срезать верхушку и удалить сердцевину. Посолить и поперчить.
5. наполнить помидоры фаршем, посыпать тертым сыром и накрыть крышечками. Запекать в печи 4-5 минут.

5. помидоры, фаршированные грибами.

Рецепт запеченных помидоров, фаршированных шампиньонами и оливками.

Ингредиенты:
- Помидоры - 10-12 шт.
- Оливки - 6 шт.
- Сливки - 200 мл.
- Чеснок - по вкусу.
- Грибы - 300-400 г.
- Яйца - 5-6 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
1. помидоры помыть, срезать верхушки и аккуратно вынуть чайной ложкой мякоть. Помидоры посолить.
2. яйца отварить. Грибы обжарить с луком, посолить, поперчить. Смешать грибы, яйца и сливки, добавить мелко нарезанный чеснок. Полученной массой наполнить помидоры. Посыпать тертым сыром.
3. запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Готовые помидоры зеленью и оливками украсить.

6. помидоры, фаршированные по-сицилийски.

Ингредиенты:
- Помидоры - 1. 2 кг.
- Панировочные сухари - 150 г.
- Соленые анчоусы - 6 шт.
- Соленые каперсы - 50 г.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Долька чеснока - 1 шт.
- Петрушка - 1 пучок.
- Орегано - по вкусу.
- Оливковое масло - по вкусу.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:
1. помидоры помыть, срезать верхнюю часть. Чайной ложкой аккуратно удалить семена и мякоть. Перевернуть, дать постоять около часа, чтобы стек сок.
2. на сковороде с оливковым маслом поджарить на среднем огне 150 г панировочных сухарей. Нужно постоянно помешивать сухари. В небольшой кастрюле потушить 15 минут на небольшом огне лук, порезанный кольцами, измельченную петрушку, чеснок. Добавить Филе анчоусов, немного прижав ко дну, чтобы поджарилось. 3. смешать сухари с луково - анчоусной смесью, добавьте каперсы, орегано, посолить. Хорошо перемешать и разложить полученный фарш в помидоры. Сверху каждый помидор сухарями посыпать. 4. духовку разогреть до 160\xB0 с. на противень, смазанный оливковым маслом, положить фаршированные помидоры. Запекать 40 минут. Подавать горячими.

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.