Финиковый торт. Для теста:

300 г сушеных фиников.

2 стакана муки.
1 стакан сахарного песка.
100 г маргарина.
2 яйца.
0, 5 ч. ложки питьевой соды.
1 ч. ложка разрыхлителя.

Для крема:

1/2 Банки вареной сгущенки.
400 г сливок.

Для украшения:

Измельченные грецкие орехи.

1. финики, удалив косточки, мелко порубить и залить стаканом крутого кипятка.
С добавлением 1 чайной ложки соды. Оставить под крышкой на 20 минут.
Не дольше, иначе финики развалятся!

2. растопить маргарин. Распаренные финики откинуть на сито и дать воде стечь.

3. затем смешать с мукой, сахарным песком, маргарином и яйцом.
В смесь добавить чайную ложку разрыхлителя.
Все хорошо перемешать - должно получиться пышное тесто.

4. духовку нагреть до 200 градусов. Полученное тесто разделить на три части.
И выпекать коржи в течение 20 минут. Вынуть коржи из духовки, дать им полностью остыть, затем разрезать вдоль на 2 части.
(Коржи получаются очень нежные, легко ломаются, разрезать их нужно очень аккуратно, чтобы не сломать их.

5. для крема сливки взбить со сгущённым молоком. Коржи хорошо промазать кремом, добавить орешки и положить один на другой. 5. украсить торт на свой вкус, включив свою фантазию! Приятного аппетита!