Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Фитнес запеканки; топ - 7 рецептов.

12.04.2016 в 17:50

1 запеканка из брокколи.

Ингредиенты:
- Брокколи 300 г.
- Куриная грудка 150 г.
- Яйца куриные 4 шт.
- Лук зеленый 50 г.
- Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Разогреть духовку до 190 градусов. Отварить брокколи в кипящей воде около 2 минут. Оставить в дуршлаге, чтобы лишняя жидкость стекла. На тёрке натереть сыр, нарезать курицу, зелёный лук мелко порезать.

В форму уложить слоями брокколи, курицу, сыр моцарелла и зелёный лук. Взбить яйца со свежим молотым черным перцем и залить этой смесью подготовленную запеканку. Яичную смесь равномерно распределить.
35-45 Минут до образования золотистой корочки выпекать.


2 овощная запеканка.


Ингредиенты:
- Небольшой баклажан - 2 шт.
- Средний помидор - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Сыр сулугуни - 50 гр.
- Молотый черный перец.
- Перец с лимонный ароматом.
- Сухие травы по вкусу.
- Оливковое масло - 2 ст. л.


Приготовление:
Все быстро и очень просто! Заранее разогреваем духовку до 230\xB0с. баклажаны и помидоры мы разрезаем на достаточно тонкие кружочки. Чеснок не рубим мелко, как обычно, а режем очень крупно. Сыр сулугуни режем на тонкие ломтики. Берем жаропрочную посудину и выкладываем в неё овощи внахлест, чередуя баклажаны, помидоры и сыр. Хаотично добавляем чеснок, поливаем маслом, посыпаем перцем и сухими травками. Вот и все, теперь ставим эту красоту в духовку на 20 минут. Даже если аппетита у вас не было, поверьте, он появится от одного только аромата! Перед подачей просто необходимо добавить зеленого штриха и украсить блюдо базиликом или петрушкой. И вот перед вами яркая летняя овощная запеканка. Честно - море удовольствия!


3 очень простая запеканка с гречкой и курицей.


Ингредиенты:
- 300 г куриного Филе.
- 4 ст. л. готовой (отварной) гречки.
- 100 г овощной смеси.
- 3 яйца.
- Соль, перец, специи по вкусу.


Приготовление:
Мясо режем на мелкие кусочки. Добавляем все остальные ингредиенты, перемешиваем, выливаем в форму для выпечки и отправляем в духовку. Выпекать при 180 градусах 45-50 минут.

4 запеканка с курочкой, грибами и помидорами.

Ингредиенты:
- Куриное Филе 500 гр.
- Помидоры 2 шт.
- Твердый сыр 150 гр.
- Сметана 15-20% 200 гр.
- Шампиньоны 300 гр.
- Соль, перец по вкусу.
- Оливковое масло 1 ст. л.

Приготовление:
Куриное Филе нарезать полосками или небольшими кусочками. Выложить в форму для запекания, форму предварительно смазать маслом. Филе посолить. Помидоры помыть и нарезать кружочками. Выложить на курицу. Грибы нарезать и выложить на помидоры, посолить. Сыр натереть на крупной терке и смешать со сметаной и солью. Сырно - сметанную смесь выложить поверх запеканки. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30-40 минут, пока не приготовится курица.

5 нежная запеканка из индейки с рисом.

Ингредиенты:
- Рис (сухой) - 100 г.
- Грудки индейки (курицы) - 500 г.
- Сметана - 250 мл.
- яйца - 2 шт.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:
1. рис отварить в подсоленной воде, воду слить, рис промыть.
2. грудки порезать на небольшие кусочки.
3. смешать в отдельной посуде Филе, рис, сметану, яйца, посолить по вкусу.
4. выложить смесь в форму для запекания.
5. в духовке при температуре 200 градусов минут 40-45 до румяной корочки.
6. в 100 г блюда получилось 104 калории.

6 овощная запеканка.

Ингредиенты:
- 300 гр. кабачок, - 1 лук, - 1 морковь, - 1 помидор, - соль, перец по вкусу, - укроп (любая зелень), - 50 гр. сыр, для соуса:
- 2-Яйца, - 100 мл. Молока, - соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Кабачок почистить удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор полукольцами. Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин при 200 гр. Овощи зарумянятся, вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль. Перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.

7 запеканка с курицей под пюре из цветной капусты.

Ингредиенты:
- Куриные грудки (порезать на маленькие кусочки) - 300 г.
- Кефир - 150 г.
- Соль, перец, кориандр, немного горчицы - по вкусу.
- Цветная капуста (отварить и сделать пюре) - 1 кочан.
- Карри - 2 ч. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Нежирный сыр (5%) - 100 г.

Приготовление:
1. куриные грудки смешать со специями и кефиром (кефира должно быть столько, чтобы он полностью покрыл мясо), оставить в холодильнике на пару часов.
2. в пюре из капусты добавить специи, яйцо и тщательно перемешать. 3. выложить грудки в порционные формы, либо в одну большую, сверху выложить капустное пюре. 4. запекать при 180-200 с в течение 45-50 минут. Затем посыпать тертым сыром и запекать до румяной корочки. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас