Форель под чесночным соусом с картофелем.

Ингредиенты:

- Картофель - 6 шт.
- Сливки - 250 мл.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Мука - опционально.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Стейки форели - 4 шт.
- Масло сливочное - опционально.
- Специи - по вкусу.

Приготовлеие:

1. подготовьте ингредиенты.
2. в сотейнике растопите сливочное масло. Пару минут потомите в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он пустил аромат.
3. добавьте столовую ложку муки и слегка обжарьте.

4. добавьте сливки, интенсивно помешивая.
5. как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев. Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой.

6. обжарьте натертую морковь с луком.
7. картофель нарежьте кружочками средней толщины. Уложите в форму, добавьте соль, перец и немного растительного масла.
8. сверху на картошку выложите рыбу, слегка присолив её.
9. на рыбу выложите морковь с луком.
10. покройте чесночным соусом. 11. Запекайте рыбу 40-45 минут при температуре 180\xB0C. приятного аппетита!