Французские меренги. Ингредиенты:

- Яичные белки 4 шт.
- Сахар 250.

Белки до состояния стойкой пены взбейте. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте сахар. Хорошо перемешайте.
Выложите массу в кондитерский мешок и небольшими порциями аккуратно выдавите на противень, покрытый пекарской бумагой.

Выпекайте меренги при температуре 80 градусов 4-5 часов. А если время позволяет, можно разогреть духовку до 200 градусов, выключить и поставить в неё меренги "Поспевать" на ночь.