Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Фуршетная закуска из слоеного теста.

04.04.2016 в 12:28

Вот такую вот праздничную, фуршетную закуску из слоёного теста можно приготовить очень просто и быстро. Вы получите настоящий кулинарный шедевр, да ещё и очень вкусный. Начинку в такие ракушки можно положить любую на своё усмотрение, ну а пока знакомимся с рецептом приготовления и самого процесса лепки ракушки.

Ингредиенты:
Слоеное тесто - 200 г.
Плавленый сырок - 50 г.
Куриное яйцо - 1 шт.
Французская горчица - 2 ч. л.
Зелень укропа - несколько веточек.

Маслины (или оливки) - 50 г.


Приготовление:
1. слоеное тесто, когда оно будет готово к работе, после разморозки, приступаем к его разделке. Берём обычную металлическую формочку для выпекания кексов и мы вырезаем ею фигурные заготовки из теста. На одно изделие понадобится 2 заготовки.
2. каждую заготовку мы обильно припорашиваем мукой с обеих сторон.
3. после этого соединяем 2 заготовки вместе и плотно сдавливаем их с одной стороны, чтобы они соединились между собой.
4. теперь на верхней заготовке можно ножиком сделать тоненькие полосочки, чтобы создать некоторое сходство с ракушкой. Только делать нужно это крайне аккуратно, чтобы не разрезать тесто полностью. Эти полосочки мы тоже присыпаем мукой.
5. выкладываем наши будущие ракушечки на противень с бумагой и смазываем взбитым яичком.
6. выпекаться они будут совсем недолго - минут 10-15 в горячей духовочке. В любом случае нужно ориентироваться по золотистому верху и раскрывшейся конструкции.
7. если же этого не случилось, то нужно сразу же, пока изделие горячее, аккуратненько с помощью ножа раскрыть ракушку.
8. пока заготовочки остывают, мы быстренько приготовим начинку.
9. плавленый сырочек и отваренное яйцо натираем на меленькую терочку. Добавляем измельченный ароматный укропчик. 10. Майонез можно не использовать - добавить пикантности и приятной консистенции нам поможет любимая французская горчица. В том случае, если же вам не хватает соли - добавьте по вкусу.
11. перемешиваем нашу начинку и аккуратно наполняем ею ракушки. 12. Ну и не забывайте про жемчужинку - черная маслина или зеленая оливка. Приятного аппетита!




Персональная подборка для вас