Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Гречаники. Для приготовления гречаников понадобится:

28.04.2016 в 22:25

500 г мяса (я использовала Филе индейки);.
150 г гречневой крупы;.
2 яйца;.
2 луковицы;.
200 г томатного соуса *;.
Соль, перец - по вкусу;.
Мука для панировки;.
Растительное масло для обжаривания.

Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.

Мясо через мясорубку с одной луковицей пропустить.

Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.


Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.


Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото.


Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.


Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1: 1.


В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.


Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными. Приятного аппетита, радуйте своих близких!




Персональная подборка для вас