Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Гречневая запеканка с кабачком.

02.06.2016 в 15:49

На ваш суд рецепт гречневой запеканки с кабачком предлагаю. Вещь очень вкусная, поверьте на слово. Немного усилий и вы поймете меня.
Все, время не ждет!
Поехали!

Ингредиенты:

170-200 Гречневой крупы, 400 мл. Куриного бульона (воды), 2 ст. л. сливочного масла, 700-800 кабачков, 2 луковицы, соль, перец, 300 гр. сыра, 250 гр. сметаны, 50 мл. Воды.

Приготовление:


Сперва мы отвариваем гречку в бульоне. Кабачки нарезаем небольшими кусочками, лук - полукольцами. Растапливаем на сковородке сливочное масло, приспускаем на нем лук до прозрачности, добавляем кабачок, солим, перчим, можно добавить мускатный орех, тушим 7-8 минут.
Теперь займемся заправкой. Берем 100 гр. Сыра, сметану и 50 мл. Воды, смешиваем, солим, перчим и всей этой массой заправляем гречку.
Форму смазываем сливочным маслом, обсыпаем сухарями, выкладываем половину гречневой массы, затем слой кабачков, посыпаем их сыром. Повторяем слои еще раз. Запекаем в разогретой до 175 градусов духовке, 25 минут. Ну вот и все!
Приятного аппетита!

P. S. одним из слоев могут быть обжаренные грибы либо мясной фарш, а вместо кабачков прекрасно подойдут баклажаны или сладкий перец. Все зависит от вашей фантазии! Экспериментируйте!