Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Гриль - лепешки с помидорами и чесноком.

01.03.2017 в 14:25

Очень вкусные лепешки как горячие, так и остывшие!
Что может быть вкуснее свежей ароматной лепешки, приготовленной на углях, с дымком к шашлычку? А если еще она с помидорно - чесночной начинкой и пропитана ароматным маслом! Предлагаю вам побаловать себя и свою семью такой гриль - закуской во время пикника, это невероятно вкусно!

Время приготовления: 30 минут.
Порций: 6.

Вам потребуется:

Тесто:
Кефир - 1, 5 стак.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.

Соль - 1 ч. л.
Мука пшеничная (может уйти чуть больше или меньше, зависит от муки) - 3 стак.
Дрожжи - 1 ч. л.


Начинка:
Помидор - 3 шт.
Чеснок - 6 зуб.

Масло:
Масло оливковое - 0, 5 стак.
Специи (соль морская, чеснок, петрушка, душица, можжевел. Ягода, перец белый, перец черный) - 3 ч. л.

Как готовить:

1. тесто можно купить готовое, например, "для Пиццы", я сделала свое на кефире в хп, оно должно быть в меру крутым и пышным;.

2. в масле растворить специи и настоять минут 15; соль должна полностью раствориться;.

3. помидоры нарезать кружками, чеснок мелко порубить;.

4. тесто разделить на 8 равных частей (получится 4 большие лепешки);.
Взять часть, раскатать в круглую лепешку; смазать настоянным маслом;.
Выложить кружки помидора, посыпать чесночком (можно дополнительно подсолить, я не солила);.
Раскатать следующую часть теста в такую же лепешку и накрыть ею первую, края защипнуть;.
Сформировать еще 3 лепешки с начинкой аналогично;.

5. смазать лепешку настоянным маслом и перевернуть смазанной стороной на гриль - решетку, так же смазать вторую сторону;.
У меня не помещается на гриль - решетку больше одной лепешки, поэтому я готовила поочередно, благо, лепешки готовятся достаточно быстро на умеренно жарких углях, нужно 1 раз перевернуть; приятного аппетита! Автор: Татьяна Малова.