Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Гуляш с подливкой и картофельным пюре, как в садике!

19.04.2016 в 15:51

Ингредиенты:

Говядина - 0, 5 кг.

Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Мука - 1 ст. л.
Томатная паста - 1 ч. л.
Сметана - 1 ст. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. порезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить (можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка. Потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на среднем огне, добавив немного растительного масла.

2. влить небольшое количество воды (на 500 г мяса - 1 стакан. Тушить до мягкости. Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Минут за 10 до готовности мяса посолить по вкусу, положить лавровый лист (1 шт. ) и перец горошком (3 шт..
3. томить около 1 часа. Готовность ножом или вилкой проверить.
4. развести в половине стакана теплой воды 1 ч. л. томатной паcты, 1 ст. л. муки и 1 ст. л. сметаны (можно без нее.
5. хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков. Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Гуляш на глазах начнет густеть. Потушить 5-10 минут. Мясо готово. В случае если при тушении вода выкипела, можно долить. В том случае, если вдруг гуляш получился слишком густой, можно разбавить кипятком до нужной густоты.
6. отварить картофель в воде. Воду слить, но не до конца, чтобы на дне немного осталось. В отваре картофель помять. Лишь тогда, когда картошка будет хорошо размята, добавить горячее молоко, соль и масло по вкусу. Подавать гуляш с картофельным пюре. Приятного аппетита!





Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.