Густое яблочное повидло.

Хочу трубочки сделать, а повидла настоящего в магазинах не найти. Решила сама приготовить. Оказалось, так просто! Его и в ватрушки можно, и в пироги, и в рулеты. Да вообще в любую выпечку! Повидло получается очень густое, как я и хотела!

Вам потребуется:

Яблоки - 1 кг.
Сахар - 1 ст.
Примечание: у меня яблоки были сладкие, без кислинки, поэтому я взяла 1 стакан сахара. В том случае, если яблоки кислые, сахара нужно взять побольше.

Из этого кол -ва продуктов получилась вот такая баночка, как на фото.

Как готовить:

1. яблоки нужны местные, а не импортные. Яблоки помыть, разрезать на 4 части, очистить от кожуры и семенных коробочек. Натереть на терке.

2. положить в кастрюльку с антипригарным покрытием (у меня яблоки чуть окислились, т. к. я уходила на пол часа. Яблоки варить без воды до мягкости (минут 15-20).

3. затем пюрировать блендером (я переложила яблоки в миску, чтобы не испортить кастрюлю).

4. засыпать яблоки сахаром.

5. и варить до загустения на медленном огне минут 40, постоянно помешивая. Проверить готовность можно положив немного на тарелку. В случае если не стекает - готово. Но можно так и не делать - и без тарелки видно, что повидло уже густое, с ложки, если перевернуть, не падает.

Вот такое замечательное густое повидло получилось!

И с перевернутой ложки не падает. Значит из трубочек вытекать не должно.

Надеюсь, рецептик вам пригодится! Приятного чаепития! Автор: кулинарная книга алии.