Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Хачапури по-аджарски. Что надо:

30.07.2016 в 19:49

- Готовое дрожжевое тесто - 500 г.
- Сулугуни - 250 г.
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Яйцо куриное (для смазывания) - 1 шт.

Совет: ты можешь использовать любой сыр, который тебе нравится, просто смешай его с сулугуни (я взял еще и Фету.

Что делать:

1. натри сыр.
2. тесто раскатай и сложи из него лодочки, как на фото, такого размера, какого тебе хочется.
3. внутрь выложи сыр, взбей яйцо и смажь им края.

4. отправляй хачапури в разогретую до 200 C духовку на 30 минут. Подрумянившиеся лодочки достань, разбей в каждую серединку по 1 яйцу, слегка посоли и отправь обратно в духовку.
5. как только белок побелеет, сразу доставай - тогда желток будет жидковатым (если такое не по вкусу, можно запекать до полной готовности яйца. Достань, переложи на тарелку и выложи сверху кусочек сливочного масла. Сразу же подавай. Вот и всё!